При приготовлении макарон часто бывает, что они прилипают после варки.
В результате он делает большие пакеты. Не очень практично в обслуживании!
К счастью, есть способ предотвратить выпадение макарон из кастрюли.
И это работает с любой пастой, а не только со спагетти.
Хитрость заключается в том, чтобы добавить в воду для приготовления 1 чайную ложку оливкового масла:
Как сделать
1. Возьмите большую кастрюлю. Чем больше сковорода, тем меньше вероятность слипания пасты.
2. Наполните кастрюлю на 3/4 холодной водой.
3. Вскипятите воду.
4. Когда вода закипит, добавьте чайную ложку оливкового масла.
5. Добавьте макароны в кипящую воду.
6. После приготовления перелейте их из кастрюли на дуршлаг.
Результат
Вот и все, вы избежали прилипания пасты :-)
Теперь вы знаете, как приготовить пасту, чтобы она не слипалась.
Вы сможете без проблем подавать гостям спагетти и свежую пасту.
Почему это работает
Этот прием эффективен для предотвращения прилипания макаронных изделий, но объяснение не обязательно то, что можно было бы подумать.
В самом деле, как вы можете видеть ниже, оливковое масло остается на поверхности воды, потому что оно легче:
Во время приготовления паста остается ниже поверхности воды. Поэтому они не находятся в прямом контакте с оливковым маслом, которое находится на поверхности.
Так что это не тогда, когда масло предотвращает прилипание пасты.
Когда вода закипает, пузыри поднимаются на поверхность, что создает в кастрюле некое движение.
Этого движения достаточно, чтобы паста не слиплась.
После того, как макароны приготовлены, вы переливаете кастрюлю в дуршлаг, чтобы отделить жидкость от твердых частиц.
Именно в это время паста пройдет через масло, которое до сих пор находилось на поверхности воды.
Именно эта смазка предотвращает прилипание пасты. Так что даже при охлаждении ваша паста не прилипнет.
Этот метод отлично подходит для приготовления холодных макарон, не так ли?
Дополнительный совет
Учтите, что ни в коем случае нельзя наливать оливковое масло в воду, если вы добавляете томатный соус в пасту.
Зачем ? Потому что слой масла на макаронах будет служить барьером между макаронами и соусом.
В результате пасте будет сложно смешаться с приготовленным соусом. Было бы все равно обидно, правда?
Конечно, если вы готовите пасту с оливковым маслом и чесноком, это нормально!
Твой ход...
Вы пробовали этот трюк, чтобы паста оставалась липкой? Сообщите нам в комментариях, сработало ли это для вас. Нам не терпится услышать от вас!
Тебе нравится этот трюк? Поделитесь им с друзьями на Facebook.
Также, чтобы узнать:
Неожиданный совет по сокращению времени приготовления макаронных изделий.
Вот как предотвратить выливание кипящей воды из кастрюли.
