Хорошая домашняя пицца?
Нечего и говорить, его вкус уникален и не имеет ничего общего с теми, которые мы покупаем замороженными или упакованными под вакуумом.
Лучшее, что мы едим, часто бывает в итальянских ресторанах, но это не очень экономичное решение.
Итак, вот рецепт домашней пиццы «Маргарита», менее 1 € на человека, простой в приготовлении и достойный настоящего пиццайпера!
1. Готовлю тесто для пиццы.
Ингредиенты на 4 персоны
- 30 г пекарских дрожжей: 9,52 евро за килограмм, т.е. 0,29 евро
- 800 г муки: 0,95 евро за килограмм, т.е. 0,76 евро
- 35 мл оливкового масла
- 400 мл воды
- 15 г мелкой соли
Цена
Либо домашнее тесто для пиццы, стоимостью 0,26 евро на человека, либо 1,04 евро на 4 человека.
Подготовка: 20 мин. - Время выдержки: минимум 2 ч.
1. Смешайте дрожжи с 400 мл теплой воды.
2. Затем высыпьте муку и соль на рабочую поверхность через сито, чтобы не было комков. Сделайте углубление в куче муки.
3. Налейте в лунку оливковое масло и 400 мл воды, содержащей дрожжи. Вилкой смешайте муку с водой.
4. Выложите тесто в миску или на разделочную доску.
5. Тесто разбухнет.
6. Когда он увеличится вдвое, сформируйте шар и разложите его на бумаге для выпечки присыпанной мукой скалкой.
7. Сделайте диск диаметром примерно 30 см.
8. Дайте тесту постоять не менее 2 часов.
Готово, ваше тесто готово к заполнению!
2. Я готовлю пиццу
Мое тесто готово, настало время покрыть его средиземноморскими ароматами.
Ингредиенты на 4 персоны
- 6 помидоров: около 600 г по цене 1,45 евро за килограмм, т.е. 0,87 евро
- 2 шарика моцареллы: 250 г по 5,76 евро за килограмм или 1,44 евро
- 1 луковица: около 100 г по цене 1,85 евро за килограмм или 0,19 евро
- оливковое масло, соль и перец
Либо гарнир стоимостью 0,62 евро на человека, либо 2,48 евро на 4 человека.
Подготовка: 15 мин. - Приготовление: 15 мин.
1. Разогрейте духовку до 210 °.
2. Очистите и мелко нарежьте лук, затем обжарьте его на сковороде, сбрызнув оливковым маслом.
3. Помидоры вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками, затем вылить их в кастрюлю с луком на медленном огне на 5 мин. Время от времени перемешивайте.
4. Как только томатный сок со сковороды испарится, соус готов. Посолить и поперчить и отложить в сторону.
5. Слить воду и нарезать моцареллу кубиками или соломкой.
6. Выложите томатный соус на тесто, выложите кусочки моцареллы и сбрызните небольшим количеством оливкового масла.
7. Выпекать около 15 минут, наблюдая за приготовлением: моцарелла должна хорошо растопиться, а корочка - золотисто-коричневой.
Подавать с зеленым салатом!
3. Действительно недорогая домашняя пицца.
Тесто мне стоит 0,26 евро на человека или 1,04 евро на 4 человек.
Гарнир мне стоит 0,62 евро на человека или 2,48 евро на 4 человека.
Или вкусная домашняя пицца обошлась мне в 0,88 евро на человека или 3,52 евро на 4 человека!
Бонусный совет
Хотя в супермаркете может возникнуть соблазн купить готовый томатный соус, купите свежие помидоры. Более вкусные, они придадут пицце настоящий вкус.
То же самое и с тестом для вашей пиццы, вы легко найдете его на свежих полках.
Но знайте, что секрет успешной пиццы заключается в выборе ингредиентов. А тесто для домашней пиццы будет хрустящим и мягким!
Для домашней пиццы, достойной настоящего пиццаря, покупайте свежие продукты! Поверьте, вы не пожалеете.
Когда пицца будет приготовлена, вы можете добавить несколько листьев базилика и немного сыра пармезан. Настоящее удовольствие!
Твой ход...
Теперь вы можете приготовить пиццу дома самостоятельно. Вы знаете рецепт теста, вам решать, как украсить его ароматами по вашему выбору! Но, главное, не забудьте рассказать мне об этом в комментариях.
Тебе нравится этот трюк? Поделитесь им с друзьями на Facebook.
Также, чтобы узнать:
Совет по разогреву пиццы в микроволновой печи, чтобы она не была жевательной.
Рецепт пасты из кабачков по цене менее 0,40 евро на человека!
