Вы любите ароматные травы?
Я люблю его тоже! Я кладу его во все свои блюда!
Нет ничего лучше, чем травы, чтобы оживить и улучшить маленькое домашнее блюдо.
Беспокоит только то, что свежие травы имеют свойство очень быстро гнить ...
И это, даже если мы позаботимся положить их в холодильник!
К счастью, мой друг-повар рассказал мне о своем совете, как хранить травы намного дольше .
Благодаря этой технике вы сможете легко хранить зелень в течение 3 недель!
И этот трюк работает как с купленными в магазине, так и с выращенными в саду. Посмотрите :
Нежные или крепкие травы?
Лучший способ сохранить ароматную траву - знать, нежная она или крепкая .
- так называемые «нежные» травы имеют гибкий стебель и листья. Это в случае кинзы, петрушки, базилика, эстрагона, чеснока, укропа, кервеля и щавеля.
- так называемые «крепкие» травы имеют жесткий стебель. Это розмарин, тимьян, тимьян-лимон, майоран, орегано, шалфей, лавровый лист и чабер.
Мытье трав
Лучший способ мыть ароматные травы - промыть их прохладной водой.
Затем, чтобы не повредить их и смыть всю воду, лучше всего использовать спиннер для салата.
Стирка и отжим легко и быстро удаляют любые загрязнения и бактерии, ускоряющие разложение трав.
Особенно это актуально для трав с нежными листьями.
Хранение нежных трав
Для нежных трав: петрушка, кинза, базилик, эстрагон, мята и укроп.
После того, как ваши нежные ароматные травы будут промыты и отжаты, отрежьте основание стеблей и удалите все пожелтевшие или увядшие листья.
Затем положите травы в большую банку с водой примерно на 2–3 см.
Для петрушки и кинзы накройте банку пакетом для заморозки на молнии или стрейч-пленкой, но не сжимайте травы слишком сильно, как на фото выше.
Все, что вам нужно сделать, это поставить банку в холодильник. Если ваша банка достаточно большая, закройте ее крышкой, чтобы прикрыть травы.
С другой стороны, чтобы сохранить базилик, не накрывайте листья и ставьте банку в освещенное место, но без прямого попадания солнечных лучей.
Также не забудьте заменить воду в банке, если она изменит цвет или вода станет мутной.
Хранение крепких трав
Для твердых трав: розмарина, тимьяна, орегано, майорана, шалфея, чабера и чеснока.
Выложите травы в один слой вдоль слегка смоченного бумажного полотенца.
Затем сверните бумажное полотенце с зеленью внутри, как на фото выше.
Поместите этот рулон в пакет для заморозки с замком на молнии или заверните в полиэтиленовую пленку.
Все, что вам нужно сделать, это положить свои травяные булочки в холодильник.
Результат
Вот и все, теперь вы знаете профессиональный метод, позволяющий дольше сохранять ароматические травы :-)
Больше не нужно тратить деньги на травы, которые гниют в задней части холодильника!
Благодаря этому методу профессионалов кухни ваши ароматные травы могут храниться свежими до 3 недель .
Все, что вам нужно сделать, это забраться на кухню и приготовить вкусное домашнее блюдо.
Вы не знаете, какие ароматные травы использовать в своих блюдах? Вот руководство, чтобы вы не запутались.
Как долго можно хранить травы?
Вот список наиболее часто используемых ароматических трав с их средним сроком хранения благодаря такой технике хранения:
Нежные травы:
- петрушка : 3 недели
- укроп : 3 недели
- кориандр : 3 недели
- мята : 2 недели
- эстрагон : 3 недели
- базилик : 2 недели
Крепкие травы:
- розмарин : 3 недели
- орегано : 2 недели
- тимьян : 2 недели
- шалфей : 2 недели
- несладкий : 2 недели
- чеснок : 1 неделя
Полезно знать: если некоторые листья ваших ароматных трав начинают коричневеть или их стебли становятся ломкими и имеют пятна плесени, их следует выбросить, чтобы не заразить другие.
Как выращивать свежие травы в помещении?
Конечно, лучший способ получить свежие ароматные травы - это собрать их прямо в огороде.
За исключением того, что не всем нам повезло иметь зеленый палец ...
И не говоря уже об открытом пространстве, необходимом для выращивания ароматных трав в огороде.
К счастью, знайте, что вы можете легко выращивать травы у себя дома или в квартире! Простое руководство здесь.
Твой ход...
Вы пробовали этот профессиональный совет, чтобы ваши травы дольше оставались свежими? Расскажите в комментариях, было ли это эффективным. Нам не терпится услышать от вас!
Тебе нравится этот трюк? Поделитесь им с друзьями на Facebook.
Также, чтобы узнать:
Хранение свежих трав: надежный совет.
Сохраняйте травы свежими, просто замораживая их.
