Рыба - это хорошо, и нужно ее чаще есть.
Но кошелек не всегда успевает, и иногда его сложно приготовить.
Благодаря моему семейному рецепту запеченного филе хека я предлагаю вам экономичное и простое в приготовлении блюдо.
Вкусные, только что приготовленные на гриле, они раскрывают весь свой аромат, особенно в сочетании с соусом на основе лимона.
Мои ингредиенты для 4 человек
- 600 г филе хека (замороженные, если хотите: они сохранят ту же пищевую ценность, иногда их будет легче найти и, прежде всего, они будут дешевле!)
- 1 лимон
- 20 сл полужирных сливок
- 40 г сливочного масла
- 1 чайная ложка старомодной горчицы
- 1 веточка петрушки
- 1 луковица
- Оливковое масло
- Соль и перец
Как сделать
- Я разогреваю духовку до 180 °.
- Я наливаю немного оливкового масла в форму для запекания и кладу туда филе хека.
- Я кладу на каждое филе, тонкий ломтик лимона, который я предварительно нарезал, свою петрушку и нарезанный лук.
- Солю и перчую.
- Ставлю блюдо в духовку на 20 минут.
- Тем временем растапливаю масло в кастрюле.
- Деглазурую лимонным соком, затем добавляю сливки и горчицу.
- Я даю покипеть несколько минут.
- Я выкладываю филе хека на тарелки и заливаю соусом.
Это сочное рыбное филе с диким рисом порадует весь дом!
Мой бонусный совет!
Если вы используете замороженный минтай, вы можете быстро разморозить его, поместив филе в емкость, достаточно глубокую, чтобы вы залили ее холодной водой, хорошей горсткой крупной соли и соком лимона.
Менее чем за 10 минут вы можете использовать их как свежее филе!
Счет, пожалуйста !
- 6 замороженных филе хека: 600 г по 8,05 евро за килограмм или 4,83 евро
- 2 лимона: около 200 г по цене 3,60 евро за килограмм, т.е. 0,72 евро
- 1 банка 20 сл свежих сливок: 3,70 евро за литр или 0,74 евро
- 1 чайная ложка старомодной горчицы: 5 г по 1,84 евро за банку 380 г или 0,02 евро
Позвольте быть полным добавлением для1 человек 1,58 евро или 6,31 евро для 4 человек.
Тебе нравится этот трюк? Поделитесь им с друзьями на Facebook.
Также, чтобы узнать:
Как узнать, свежая ли рыба? Мои 4 совета.
Дружелюбный и экономичный, мой Паэлья Экспресс на 6 человек!
