Рисовое молоко - хорошая альтернатива животному молоку, такому как коровье.
Он без глютена, но стоит намного дороже. С другой стороны, делать это самому намного экономичнее.
Существуют специальные машины для приготовления травяного молока, но в данный момент у меня нет ни места, ни денег, чтобы в них инвестировать.
Итак, я даю вам свой небольшой домашний рецепт, чтобы сделать его самостоятельно без специального оборудования, и результат убедителен!
Польза рисового молока
Рисовое молоко является моим фаворитом по нескольким причинам: его легко и экономично приготовить, оно легко переваривается, не содержит глютена и его вкус не влияет на мои соленые или сладкие рецепты приготовления.
Кроме того, рисовое молоко намного менее жирно, чем коровье. Он также богат витамином B и минералами.
Рецепт рисового молока
Для этого рецепта вам понадобится несколько ингредиентов: рисовая мука и вода . Вот и все !
1. Налейте в кувшин 1,2 л воды.
2. Затем разведите 40 г рисовой муки в 11 столовых ложках воды, взятой из графина.
3. Прокипятите оставшуюся воду (1,2 литра минус 11 взятых столовых ложек).
4. Когда вода закипит, влейте разбавленную смесь рисовой муки.
5. Хорошо перемешайте. Здесь важно как можно больше избегать комков.
6 Снова доведите смесь до кипения.
7. Поставить на слабый огонь примерно на 3 минуты.
8. Не забывайте время от времени помешивать.
9. Дать остыть.
Результат
Готово, рисовое молоко готово :-)
Всякий раз, когда вы хотите использовать его для приготовления пищи или питья, всегда хорошо встряхивайте, чтобы повторно гомогенизировать смесь.
Дополнительный совет
- Я предпочитаю использовать минеральную воду, богатую кальцием, чтобы получить рисовое молоко, намного более богатое кальцием.
- Добавляю по настроению 1/2 пакетика ванильного сахара, щепотку крупной соли, столовую ложку масла грецкого ореха, специй или ароматических трав или чайную ложку флердоранжа.
- Я выбираю рисовую муку хорошего качества и желательно органическую. На самом деле, в зависимости от сорта результат бывает неодинаков. Так что надо экспериментировать.
- В основном я использую это молоко в кулинарии, чтобы делать блины, блины, мадлен, молочные десерты, ризотто и т. Д. Напротив, пить реже, даже если это рисовое молоко очень освежает летом и я начинаю ценить его с какао: D
Твой ход...
Вы когда-нибудь пробовали рисовое молоко или любое другое растительное молоко? Поговорите со мной об этом в комментариях. Нам не терпится услышать от вас!
Тебе нравится этот трюк? Поделитесь им с друзьями на Facebook.
Также, чтобы узнать:
7 невоспетых способов употребления молока в домашних условиях, которые вас удивят
Что делать с просроченным молоком? 6 применений, о которых никто не знает.
