Как я могу отказаться от домашнего бургиньона из говядины? Невозможно !
Я каждый раз угощаю своих гостей по более низкой цене.
Что и говорить, все в раю: мои гости и мой кошелек!
Секрет хорошей говядины по-бургиньонски? Время готовить! Чем больше закипит, тем лучше будет ...
Ингредиенты на 4 персоны
- 1 кг говядины для тушения
- 100 г бекона
- 2 луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 500 г грибов
- 3 моркови
- 2 столовые ложки муки
- ½ бутылки красного бургундского вина
- 3 столовые ложки масла
- 1 букет гарни
- Соль и перец
Как сделать
1. Нарезать мясо крупными кубиками.
2. В голландской духовке или запеканке разогрейте масло.
3. Затем обжарьте куски мяса с каждой стороны.
4. Добавьте бекон, нарезанный лук, чеснок и морковь, нарезанную кольцами.
5. Затем присыпать мясо мукой и хорошо перемешать.
6. Постепенно смачивайте вино, его уровень не должен превышать куски мяса.
7. Добавить букет гарни, соль и перец.
8. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 1 ч 45 мин, периодически переворачивая.
9. Добавить грибы и варить еще 15 минут на слабом огне.
Результат
Вот и приготовили вкуснейший бургиньон из говядины, просто и недорого :-)
Мой бонусный совет
Я проверяю, достаточно ли готово мясо, прокалывая внутреннюю часть острым ножом. Разогретый? Так будет только лучше. Вы можете приготовить его накануне спокойно ...
Я делаю свои счета
-1 кг говядины: от 12 до 14 евро
-100 г бекона: 1,50 евро
- 500 г грибов: 2,50 €
- 3 моркови: 0,45 €
- 1/2 бутылки бургундского вина: 3 евро
Является€ 4,50 за гостя !
Дайте волю своей фантазии, делая вариации: грибы можно заменить картошкой.
Твой ход...
А вы пробовали этот бабушкин рецепт бургиньона из говядины? Сообщите нам в комментариях, сработало ли это для вас. Нам не терпится услышать от вас!
Тебе нравится этот трюк? Поделитесь им с друзьями на Facebook.
Также, чтобы узнать:
Экономичный рецепт лукового супа по цене менее 0,50 евро на человека.
Филе Колина с лимонным соусом в духовке, мой семейный рецепт!
