Крапива, мы избегаем ее, когда она в нашем саду, потому что она очень сильно жалит.
Однако в вареном виде крапива прекрасна, особенно в супе!
Кроме того, их преимущества давно признаны.
А если честно, то крапива совершенно бесплатна.
Так зачем отказываться от полезного, ничего не стоящего блюда?
Вот мой восхитительный рецепт старомодного супа из крапивы, который легко приготовить . Посмотрите :
Ингредиенты
- 500 г листьев крапивы
- 1 картофель
- 1 нарезанная луковица
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 кубик куриного бульона
- соль перец
- немного свежих сливок (по желанию)
- котелок
- кастрюля
- блендер
Как сделать
Подготовка: 5 мин - Приготовление: 45 мин - Для 4 человек
1. Положите 1 столовую ложку оливкового масла в голландскую духовку и нагрейте.
2. Бросьте лук и чеснок в горячее масло и протрите их.
3. Положить промытые листья крапивы и варить, помешивая, 5 минут.
4. Когда листья уменьшатся, достаньте их из горшка.
5. Картофель нарезать небольшими кубиками.
6. Сварите картофельные кубики в подсоленной воде с кубиком куриного бульона. Их можно приготовить в голландской печи или в отдельной кастрюле.
7. Когда все будет готово, добавьте листья крапивы.
8. Оставьте вариться на 15-20 минут.
9. Все перемешать.
10. Добавьте ложку крем-фреш и / или оливкового масла, если хотите!
Результат
И вот так! Ваш старомодный суп из крапивы уже готов :-)
Легко, быстро и вкусно, не правда ли?
Крапива очень полезна для здоровья!
Они выводят токсины из организма, обладают противовоспалительным и мочегонным действием, улучшают кровообращение, предотвращают аллергию, регулируют гормоны и проблемы с простатой.
Кроме того, они богаты витаминами A, B и C, железом, кальцием, магнием, калием и фосфором.
Вы можете приготовить крапивный суп с помощью Cookéo, Thermomix или Companion. При этом время приготовления соответствует программе «суп / велуте».
Где найти крапиву?
Что ж, будем откровенны: везде! В саду, на полях, на опушке леса легко встречается с весны до первых заморозков. И что самое замечательное, это совершенно бесплатно!
С другой стороны, вооружитесь большими перчатками и секатором, чтобы собрать их. Выбирайте молодые побеги, которые будут вкуснее более крупных веток.
Если вы собираете их в дикой природе, не забудьте хорошо промыть их в уксусной воде, чтобы избавить их от мелких животных и возможных бактерий.
Твой ход...
Вы пробовали рецепт этого бабушкиного супа из крапивы? Расскажите в комментариях, понравилось ли вам. Нам не терпится услышать от вас!
Тебе нравится этот трюк? Поделитесь им с друзьями на Facebook.
Также, чтобы узнать:
Мой весенний рецепт песто из крапивы, который вам понравится!
10 способов использования крапивы, которые должен знать каждый
