Мед все больше используется в кулинарии. Будь то сладкое или сладко-соленое блюдо, оно восхитительно.
Да, но поехали. Какой выбрать по вашему блюду?
Они более-менее сладкие, более-менее имеют характер.
Итак, вот небольшой список, который поможет вам выбрать их в соответствии с вашим блюдом.
Для сладостей
Сладкие блюда, выпечка, нужен сладкий мед, с не слишком выраженными ароматами. Вот некоторые примеры :
- акациевый мед, наиболее используемый, с наиболее нейтральным вкусом, который дополняет все сладкие блюда, естественным образом заменяя сахар
- лавандовый мед больше подходит для сладких и соленых блюд, потому что он менее сладкий по вкусу, чем акациевый мед
- мед с розмарином - это удовольствие в выпечке
- как апельсиновый мед, который также хорошо сочетается с фруктовыми десертами
- малиновый мед идеально подходит ко всем сладким десертам
- наконец, если вы сами делаете выпечку и разные виды хлеба, попробуйте подсолнечный мед.
Для характерных блюд
В пикантных или сладких и соленых блюдах также есть свой мед. Это мед с более сильным и более «древесным» привкусом. Вот некоторые примеры :
- каштановый мед вкусен с сырами, он также подходит к выпечке, но в небольших дозах, и ко всем вашим приготовленным и тушеным блюдам
- для дичи и другого мяса с сильным вкусом выбирайте облепиховый мед
- также вереск или в сладких и соленых блюдах
- земляничный мед идеально подходит к кисло-сладким блюдам (а почему бы и к китайским блюдам?), а также к кисло-сладким блюдам и дичи
- наконец подумайте о лесном меде (например, о елках) на ваших бутербродах или в настоях, чтобы усилить вкус ... это вкусно!
Вот несколько способов открыть для себя новые вкусы с медом. Ничто не мешает вам смешать несколько, чтобы приготовить блюдо по вкусу.
Если вы хотите открыть для себя некоторые из этих медов, вот несколько ссылок:
- мед акациевый,
- Лавандовый мед
- Розмариновый мед
- Каштановый мед
Меры предосторожности
Если вы хотите заменить сахар медом в выпечке и десертах, знайте, что в меде больше сахара. Таким образом, 75 г меда эквивалентно примерно 100 г сахара.
Тебе нравится этот трюк? Поделитесь им с друзьями на Facebook.
Также, чтобы узнать:
12 бабушкиных лекарств на основе меда.
Моя покрытая медом окорочка индейки по цене 2,13 евро на человека.
