Свежий хлеб каждый день, в пекарню ходим раз в неделю. Невозможная ставка? Не уверен в этом неудержимом трюке…
Несвежий хлеб подходит для цыплят. Но лично я не большой поклонник стола.
Я предпочитаю хрустящий багет ... Но я не из тех, кто ходит в булочную каждое утро.
Долгое время я довольствовалась тем, что предлагала мужу сухари, когда ни у него, ни у меня не хватало смелости пойти вниз и купить свежий хлеб.
И вот однажды я получил откровение: если заморозить практически каждое блюдо, которое только можно вообразить, почему бы не хлеб ?!
1. Два метода заморозки хлеба.
Каждый раз, покупая хлеб, я разрезаю багеты пополам и замораживаю их как есть . Не храните в холодильнике, он токсичен.
Иногда я даже покупаю их по 10. Один оставляю на день, а все остальные замораживаю. Это избавляет от необходимости каждый день возвращаться в пекарню.
По словам моего пекаря, два правила хорошего замороженного хлеба: качественный традиционный хлеб и еще свежий хлеб. Теперь я понимаю интерес воспользоваться предложениями: 3 купленных багета, один бесплатно от вашего пекаря, когда вам всего 3 года дома.
2. Три метода разморозки хлеба.
Вы задаетесь вопросом, как разморозить хлеб? Легко !
Когда я хочу съесть свой хлеб, я вынимаю замороженный кусок, промываю его под струей воды и помещаю в микроволновую печь примерно на 30 секунд. Отличный совет по быстрой разморозке багета в микроволновой печи! Просто дайте ему остыть в течение нескольких минут, прежде чем использовать в качестве свежего хлеба. И гарантирую, что вкус отличный !
Моя мама посоветовала мне традиционную технику духовки, при которой хлеб не размягчается, как в микроволновой печи. Она достает хлеб из морозильной камеры за 30 минут до этого и разогревает его в духовке примерно на 5 минут, чтобы каждый раз получался теплый и хрустящий хлеб. Пожалуй, это лучший способ разморозить замороженный багет.
Еще один крутой трюк для размораживания багета - это заранее приготовить хлеб и вынуть его утром на полдень или накануне на следующее утро. Размораживание при комнатной температуре сохраняет хлеб максимально свежим.
Твой ход...
Вы когда-нибудь пробовали замораживать хлеб? Что вы думаете об этом? Ответьте мне в комментариях. Нам не терпится услышать от вас!
Тебе нравится этот трюк? Поделитесь им с друзьями на Facebook.
Также, чтобы узнать:
«Определенно лучший рецепт теста для хлеба».
7 советов, которые помогут дольше сохранять хлеб свежим.
