Знаете ли вы, что морозильная камера может сэкономить ваше время и при этом значительно сэкономить?
Важно не только КАКИЕ продукты замораживать.
Вы также должны знать, КАК их заморозить, чтобы лучше сохранить.
Вот 27 продуктов, которые можно заморозить, чтобы сэкономить время и деньги :
Сыр
Да, вы должны были это знать: сыр можно хранить в морозильной камере.
Вам просто нужно запомнить одну мелочь: полностью разморозить, прежде чем положить в холодильник. В противном случае он рассыпется.
Вы также можете натереть сыр перед замораживанием. Чтобы предотвратить образование комков, добавьте в пакет для заморозки 1 столовую ложку кукурузного крахмала.
Еще один отличный сырный совет: купите кусок хорошего пармезана и положите его в блендер. Затем храните его в морозильной камере в пакете. Вы сможете хранить его несколько месяцев.
Кроме того, удобно использовать именно ту сумму, которая вам нужна. Просто откройте пакет и возьмите 2 или 3 столовые ложки!
Блины и вафли
При приготовлении блинов и вафель всегда делайте больше быстрых небольших приемов пищи в течение недели.
Заморозить блины и вафли на противне. После замораживания положите их в пакеты для заморозки.
Чтобы разогреть их, немного микроволновки (или даже тостера для вафель) и вуаля!
Фрукты
Лучший способ заморозить предварительно нарезанные кусочки фруктов - разложить их на бумаге для выпечки на противне.
Затем положите их в пакет для заморозки. Если заморозить фрукты по отдельности, вам будет легче выбрать необходимое количество.
Если вы пристрастились к смузи, сделайте «пакетики смузи». Нарежьте кусочки яблок, персиков, груш, бананов, дынь, чего хотите. И храните их в морозильной камере, чтобы делать смузи в любое время!
Если вы похожи на меня и не любите трогать мягкие бананы, положите их прямо в морозилку, не снимая кожуры.
Когда они понадобятся вам в рецепте, просто достаньте бананы из морозильной камеры и поместите их в микроволновую печь на несколько секунд. Затем отрежьте верхушку банана и сожмите кожицу, чтобы мякоть сама скользнула в вашу миску!
Рис
Подготовьте большое количество риса и выложите его на бумагу для выпечки на противне.
Когда рис заморожен, положите его в пакеты для заморозки или даже в пластиковые коробки.
И там рис всегда под рукой!
Это также хороший совет при приготовлении цельного риса, который долго готовится. Используйте его для подливок, супов и кантонского риса.
Пироги
Осенью, когда наступает сезон яблок, печь пироги одно удовольствие.
Когда пирог остынет, заверните его в эластичную пленку. Затем положите в морозилку.
Чтобы разогреть его, снимите фольгу и выпекайте пирог 2 часа при 90 °.
Еще один совет для пирогов: вы также можете разрезать и заморозить отдельные ЧАСТИ :-)
Кукуруза
ЛЕГКИЙ способ заморозить кукурузу в початках - это положить ее прямо в морозильную камеру, но БЕЗ удаления листьев вокруг початков.
Если вы хотите их съесть, поместите их прямо в микроволновую печь (5 минут на максимальной мощности для 2 ушей, 4 минуты для 1 уха).
Шелковистые листья, окружающие кукурузу, служат изоляционным слоем и защищают кукурузу во время приготовления. На вкус он ДЕЙСТВИТЕЛЬНО такой же, как если бы его только что собрали!
Помидоры
Запекать помидоры в духовке при низкой температуре (100 °) с чесноком, прованскими травами и сбрызнуть оливковым маслом в течение 4–5 часов.
Когда они остынут, положите их в пакет для заморозки. Вы можете использовать их во всех своих приготовлениях из помидоров!
Макаронные изделия
При приготовлении макарон возьмите за привычку готовить всю упаковку.
Зачем ? Это потому, что вы можете заморозить оставшиеся макароны! Они станут отличным дополнением к вашим блюдам в соусе или даже в супе.
Вы также можете заморозить отдельные порции в пакетах для заморозки. Но важно удалить воздух из мешка, как можно больше его сплющив.
Чтобы согреться, можно на несколько минут залить пакет горячей водой. Но менее энергоемкий способ - дать сумке разморозиться на открытом воздухе.
Мука и крупы
Вы знаете о пищевой мотыльке? Чтобы яйца этих нежелательных «гостей» не вылупились, держите муку (или другую крупу) в течение 3 дней в морозильной камере.
Замораживание муки - также хороший способ сохранить ее дольше. Вам просто нужно обязательно дважды обернуть его стрейч-пленкой. Он предотвращает конденсацию и поглощение запахов от других продуктов.
Песто
Приготовьте (или купите) и заморозьте песто в лотках для кубиков льда.
После замораживания вы можете вынуть кубики из мусорного ведра и хранить их в пакете для заморозки.
Неплохо съесть немного песто, когда захочешь, правда? Подходит для вечеров с импровизированной пастой. :-)
Пюре
Ложкой для мороженого приготовьте красивые шарики пюре на бумаге для выпечки на противне.
После замораживания положите пюре в пакет для заморозки. Эти шары не только практичны, но и хранятся не менее 2 месяцев.
Тесто для печенья
Приготовьте обильное количество теста для печенья.
Как и в случае с пюре, используйте ложку мороженого. Приготовить красивые шарики из теста на бумаге для выпечки на противне. После замораживания положите их в пакет для заморозки.
Формат совка позволяет испечь ТОЧНОЕ количество печенья, которое вы хотите. Больше никаких потерь, больше никакой вины.
Вам просто нужно добавить 1-2 минуты ко времени приготовления по обычному рецепту.
Вы также можете раскатать тесто для печенья в форме цилиндра. Нарежьте из этого цилиндра кусочки, чтобы получилось готовое печенье. Для сохранения оберните баллон алюминиевой фольгой.
Суп
Когда суп остынет, положите его в пластиковую коробку, предназначенную для замораживания.
Предупреждение: вы должны оставить небольшое пустое пространство (примерно 250 мл) для расширения жидкости, когда она собирается замерзнуть!
Чтобы разморозить суп, просто положите его накануне вечером в холодильник. Затем разогрейте и подавайте!
Бульон
Не выбрасывайте оставшиеся овощи! Храните даже луковые и стебли сельдерея, картофельные и т. Д. Положите их в большой пакет для заморозки.
Когда вы накопите достаточное количество, используйте их для приготовления домашнего овощного бульона!
Это просто: положите овощи в кастрюлю с 3 л воды. Добавьте немного соли, 10 горошин перца, петрушку и специи (2 лавровых листа, тимьян, розмарин). Затем доведите все до кипения и накройте крышкой на 1 час (или больше для более концентрированного бульона). Дегустируйте и приправляйте по вкусу домашним овощным бульоном.
Бутерброды
Вместо того чтобы готовить себе ланч-бокс каждое утро, сэкономьте время, доставая бутерброд прямо из морозильной камеры.
Положите его в кошелек перед тем, как пойти на работу, и он отлично разморозит к обеду. К тому же мясо остается свежим.
Сливочное масло и горчица замораживаются отлично. С другой стороны, только не помидоры, салат и майонез - их нужно добавлять утром.
Чипсы, закуски и крендели
Покупайте чипсы, крекеры и крендели, когда они поступят в продажу.
Вам это может показаться странным, но представьте, что мы можем хранить их в морозильной камере!
На самом деле, ЗАМОРОЖЕННЫЕ чипсы ЛУЧШЕ на вкус! Ешьте их, не размораживая, они более хрустящие и имеют более выраженный вкус.
Молоко
Заморозьте молоко, если знаете, что не сможете его допить.
После размораживания хорошо встряхните бутылку, чтобы удалить кристаллы, которые могут образоваться.
Если вы, как и я, являетесь поклонником пахты (взбитого молока), вы должны знать, что его также можно заморозить! Не нужно выбрасывать все кирпичи, когда вы выпили только одну рюмку!
Фруктовые соки
Как и в случае с супом, единственная мера предосторожности - оставить в контейнере немного места. Это потому, что при замораживании громкость увеличивается. Как правило, на 500 мл сока должно быть предусмотрено пространство, эквивалентное 230 мл.
С помощью этой уловки вы сможете запастись фруктовым соком, когда найдете его в продаже!
Хлеб и выпечка
Запаситесь хлебом в морозильной камере.
Если вы печете торт, сделайте еще немного и заморозьте его на потом. Это избавляет вас от необходимости делать это снова!
Небольшой совет по размораживанию хлеба и выпечки: поместите их ВЕЧЕРОМ в микроволновую печь (не включая ее). Вы избегаете их высыхания, оставляя на открытом воздухе.
Томатная паста
Вы обратили внимание на количество рецептов, по которым вам нужна томатная паста?
Проблема в том, что для большинства этих рецептов требуется всего 1 чайная ложка. В результате остальная часть коробки потрачена зря!
Вот решение этой ненужной траты: оставшийся концентрат храните в небольшом пакете для замораживания. Просто позаботьтесь о том, чтобы хорошо сплющить его, чтобы при заморозке он принял форму тарелки.
Так что, когда вам понадобится томатная паста, просто отломите от этой тарелки небольшой кусочек. Затем добавьте кусок в блюдо, которое вы готовите!
И вот, вы не только сохраните томатную пасту надолго, но и сэкономите деньги!
Нарезанные кубиками овощи
Нарежьте кубиками овощи, которые вы используете чаще всего. Для меня это лук, чеснок и перец.
Затем положите их в пакет для заморозки и храните в морозильной камере.
Небольшой дополнительный совет: разровняйте пакет для заморозки с овощами. Когда они начнут замерзать, сожмите пакет, чтобы образовались «линии сетки». Это позволяет вам выбрать необходимое количество, когда вы достаете пакеты из морозильной камеры!
Песочное тесто и тесто для пиццы
При приготовлении пирога или пиццы часто остается лишнее тесто.
Почему бы не хранить его в морозильной камере, чтобы использовать повторно?
Сделайте из теста шар. Затем заверните его в стрейч-пленку: можно использовать в следующий раз!
Яйца
Да вы правильно прочитали! Яйца отлично хранятся в морозильной камере.
Вот как это сделать:
Разбейте яйца прямо в пакет для заморозки и положите их в морозильную камеру.
Или, что еще лучше, вы также можете разбить их в лотке для кубиков льда, чтобы лучше разделить их.
Чтобы разморозить их, просто оставьте их в холодильнике и используйте как обычно.
Это так просто.
Лимон
Иногда можно сэкономить деньги, купив выжимку лимона.
Но бесполезно, если мы позволим им гнить! Вот совет, который поможет вам избежать этих потерь.
Выжмите лимоны и вылейте сок в лотки для кубиков льда. После замораживания храните «кубики лимонного льда» в пакете для заморозки. Вот и все, они готовы к использованию в любое время! Тем более, что лимонная вода имеет много преимуществ.
Цедру лимона также можно хранить в морозильной камере, поэтому не забудьте натереть лимоны цедрой, прежде чем выжимать их!
Ароматические травы
Нарезав их, положите ароматные травы в поддон для кубиков льда.
Затем налейте немного воды (или немного оставшегося бульона). Наконец, поместите контейнер в морозильную камеру.
Благодаря этой уловке у вас есть маленькие стручки, которыми можно украшать соусы круглый год.
Маринованное мясо
В морозильной камере вы можете замариновать мясо и хранить его.
Поместите мясо в пакет для заморозки. Затем налейте в пакет маринад и все заморозьте. После размораживания мясо замариновано и готово к приготовлению!
Маленькие домашние блюда
Вот отличный совет, как приготовить еду для неожиданного гостя или предвкушать особенно напряженную неделю.
Когда вы тратите время на приготовление лазаньи или запеканки дофинуа, почему бы не воспользоваться возможностью приготовить вдвое больше? Он готовит блюда из морозильной камеры, чтобы помочь вам.
Это тоже легко. Просто нарежьте отдельные порции и храните в пакетах для заморозки. Когда придет время, немного микроволновки и вуаля!
Рыбные котлеты
Будьте осторожны, это не те безвкусные рыбные котлеты, которые вы найдете в супермаркете. Этот совет - настоящий домашний рецепт!
Когда рыба появится в продаже, купите ее побольше. Разрежьте его по ширине, чтобы получились палочки. Затем обмакните эти палочки в яйце и панировочных сухарях.
Затем выложите палочки на бумагу для выпечки на противне и заморозьте. После замораживания положите палочки в пакет для заморозки.
Результат в 100 раз вкуснее того, что можно купить в супермаркете. Вы мне новости!
Если у вас нет пакетов для заморозки, вы можете найти их в Интернете.
Твой ход...
Вот это да! Таким образом, продукты можно положить в морозильную камеру! А ты ? У вас есть другие советы по работе с морозильной камерой? Делитесь ими в комментариях.
Тебе нравится этот трюк? Поделитесь им с друзьями на Facebook.
Также, чтобы узнать:
Можно ли заморозить фуа-гра? Мой ответ Чтоб не портить.
Храните лимонный сок свежим в течение нескольких месяцев с помощью My Tip.
