Зефирные конфеты вкусные.
Особенно Chamallows.
Идеальным для вас было бы знать домашний рецепт приготовления этого угощения.
Что ж, этот домашний рецепт чамалоу существует. Вот она :
Ингредиенты
- 250 г сахарной пудры
- 3 яичных белка
- 6 желатиновых листов
- от 15 до 20 г кукурузного крахмала
- 60 г сахарной пудры
- 8 мл воды
- 2 столовые ложки сиропа на ваш выбор (гренадин, черная смородина, клубника, персик ...)
- пищевой краситель цвета сиропа
Как сделать
1. Замочите желатин, чтобы он размягчился.
2. Насыпьте сахар в 8 мл воды в кастрюле.
3. Нагрейте на среднем огне до закипания.
4. Затем подождите, пока температура полученного сиропа не достигнет 130 ° C.
5. Взбить яичные белки, пока они не станут жесткими.
6. Добавьте к ним в кастрюлю полученный сироп, затем слитый желатин.
7. Добавьте краситель и ароматный сироп, продолжая взбивать.
8. Взбивать, пока не получится густое теплое тесто.
9. Выложите тесто в прямоугольную емкость.
10. Дайте пасте высохнуть в течение 3 часов.
11. Смешайте кукурузный крахмал и сахарную пудру.
12. Нарезать зефир кубиками.
13. Пропустите каждый кубик в смеси кукурузного крахмала и сахарной пудры.
Результат
Итак, ваши Chamallows готовы к дегустации :-)
Бонусный совет
Сделайте несколько тесто для зефира с разными красителями и сиропами, чтобы получить шампанское разного цвета.
Храните их в красивой стеклянной посуде.
Твой ход...
Вы пробовали этот домашний рецепт шампанского? Сообщите нам в комментариях, сработало ли это для вас. Нам не терпится услышать от вас!
Тебе нравится этот трюк? Поделитесь им с друзьями на Facebook.
Также, чтобы узнать:
Наконец-то раскрыт рецепт домашней жевательной резинки.
Вкусно и просто: рецепт домашнего леденца на палочке.
