Вы ищете совет, как сделать белоснежку вручную с надежными ударами?
Это правда, что лазить по белоснежке с рук непросто.
К счастью, есть очень простой способ всегда успешно взбивать яичные белки вручную.
Хитрость заключается в том, чтобы добавить несколько капель лимона перед тем, как бросить их в снег. Посмотрите :
Как сделать
1. С помощью этой уловки отделите яичные белки.
2. Влейте четыре-пять капель лимонного сока в яичные белки.
3. Взбейте белки венчиком.
4. Остановитесь, когда белки станут красивой, плотной и пенистой.
Результат
Вот и все, белки удалось легко взбить вручную :-)
Чтобы получить жесткие яичные белки, вам даже не понадобится электрический миксер!
Помните, что взбивать яйца не следует слишком долго, иначе они потеряют кремообразный вид.
Как узнать, когда их перестать бить? Просто проведите ножом по заготовкам. Если он оставит след, можно остановиться.
Почему это работает
Этот трюк работает, потому что лимон обладает способностью аэрировать текстуру яичных белков. В результате яйца поднимаются легче и с меньшими усилиями.
Бонусный совет
Не ждите, чтобы использовать белоснежки, иначе они потеряют свою прочность, и потом их уже невозможно будет догнать!
Осторожно добавьте их в свою подготовку. Не взбивайте их, чтобы смешать их в своем рецепте: вы сломаете маленькие пузырьки воздуха, из которых они состоят, и до свидания с легкостью!
Твой ход...
У вас есть другие советы, которые помогут добиться успеха каждый раз? Поделитесь своими советами с сообществом, оставив комментарий. Нам не терпится услышать от вас!
Тебе нравится этот трюк? Поделитесь им с друзьями на Facebook.
Также, чтобы узнать:
Уловка, позволяющая каждый раз отличать свежее яйцо от просроченного.
Простой совет, чтобы лимонный сок оставался свежим в течение нескольких месяцев.