Нет ничего лучше, чем создавать собственные продукты!
Яблочный уксус - один из тех продуктов, которые можно легко приготовить самому :-)
И если я скажу вам, что это будет вам почти ничего не стоить , это даже лучше, не так ли?
Тем более что яблочный уксус далеко не дешев! Здесь все, что вам нужно, - это оставшиеся яблоки.
С помощью этого домашнего рецепта вы сэкономите деньги и, кроме того, будете знать, что кладете. Посмотрите :
Должен признать, что я большой поклонник яблочного уксуса. Я использую его для всего: уборки, приготовления пищи, ухода за животными и всего, что между ними.
И его польза для здоровья действительно потрясающая. Рецептов их несколько, но сегодня я покажу вам, как приготовить его из остатков яблок.
Особенно мне нравится этот метод, потому что он позволяет ничего не испортить. Например, когда вы делаете компот, вы используете фрукты для десерта, а кожуру и сердцевину - для уксуса. Нет потерь!
К тому же его очень легко приготовить ... а так как я большой ленивый человек, этот рецепт мне подходит.
Ингредиенты
- кожура яблока
- сердцевины яблок
- столовая ложка сахара на 230 мл воды
- немного воды
- стеклянная банка (для начала подойдет 1 литр, но потом можно и больше).
Как сделать
1. Очистить яблоки. Мне нравится эта машина, которая быстро их очищает.
2. Заполните стеклянной банки неиспользованной кожурой, сердцевинами и кусочками яблок.
3. Добавьте сахар и перемешайте с водой до полного растворения.
4. Влейте воду, чтобы полностью покрыть кусочки яблока. Оставьте немного места наверху горшка.
5. Накройте кастрюлю куском ткани или кофейным фильтром, закрепленным резинкой.
6. Поставьте банку в теплое темное место примерно на две недели.
7. При желании можно перемешивать каждые 3-4 дня. Если сверху образуется коричневатая / сероватая накипь, ее можно просто удалить.
8. Через две недели процедите жидкость. Остатки яблок необходимо удалить (они еще могут попасть в компостер).
9. В этот момент уксус обычно имеет приятный запах яблочного сидра, но ему все еще не хватает характерного вкуса.
10. Затем отложите отфильтрованную жидкость на 2–4 недели.
Результат
Вот и все, ваш домашний яблочный уксус уже готов :-)
Теперь вы знаете, как приготовить яблочный уксус.
Видите ли, когда я сказал вам, что приготовить яблочный уксус легко, это не было шуткой!
Вы узнаете, что яблочный уксус готов, когда он приобретет этот уникальный запах и вкус. Если нет, отложите банку еще немного.
Сохранение
Как только вы будете удовлетворены вкусом яблочного уксуса, плотно закройте его и храните в холодильнике столько, сколько захотите. Не волнуйтесь, он не устареет!
Если на поверхности уксуса образуется желатиновая пленка, поздравляем! Вы создали «мать уксуса». Эту маму можно использовать как основу для возобновления изготовления будущих банок с уксусом.
Вы можете снять его и хранить отдельно. Лично я обычно позволяю ему плавать в кастрюле с уксусом.
Вы можете использовать домашний уксус, как любой купленный в магазине!
Вы можете использовать его для приготовления пищи, очистки и всего, что между ними (включая ингредиент для похудения)!
Чтобы узнать: 18 вариантов применения яблочного уксуса, о которых никто не знает.
Дополнительный совет
- Если ваша семья не любит яблочную кожуру в домашних десертах, приготовьте этот уксус, чтобы избежать отходов.
- Для приготовления уксуса можно использовать что угодно: кусочки слегка помятых или почерневших яблок, кожуру или сердцевину. Однако избегайте гнилых или заплесневелых фруктов.
- У вас недостаточно яблок, чтобы наполнить банку? Нет проблем ! Поместите кусочки в морозилку, пока их не станет достаточно, чтобы заполнить банку.
- Поскольку для этого рецепта мы используем кожуру, я настоятельно рекомендую употреблять органические яблоки, чтобы избежать остатков пестицидов и химических веществ.
- В этом рецепте вы можете использовать мед вместо сахара. Однако мед немного замедлит процесс. Кроме того, имейте в виду, что живые организмы будут есть сахар в процессе ферментации, поэтому в конечном продукте будет мало сахара.
- Вы можете сделать столько уксуса, сколько хотите. В первый раз сделала банку на 300 мл, сейчас делаю большие банки на несколько литров!
- Вы также можете попробовать с кожурой других фруктов, например, груши и персика.
- Что касается солений, которые вы можете приготовить, знайте, что вы не должны использовать этот вид домашнего уксуса в качестве жидкости для разговора. Потому что для этого вам понадобится уксус с 5% уксусной кислотой. Поскольку мы не можем позволить себе проверить уровень кислотности нашего домашнего уксуса, лучше не хранить его в банках. Профилактика лучше лечения !
Твой ход...
Вы приготовили рецепт яблочного уксуса? Сообщите нам в комментариях, сработало ли это для вас. Нам не терпится услышать от вас!
Тебе нравится этот трюк? Поделитесь им с друзьями на Facebook.
Также, чтобы узнать:
11 удивительных способов использования яблочного уксуса.
Французские яблоки хорошо отравлены пестицидами: справедливость дает повод для Гринпис.
