Вы даже не представляете, как легко испечь вкусный хлеб в домашних условиях .
Всего из 4 ингредиентов, 5 минут вашего времени и без машины вы можете приготовить хлеб, который будет выглядеть прямо как в пекарне!
Этот рецепт отлично подходит для новичков! Это правда, что начинать печь хлеб может быть немного страшно.
Замешивание, замешивание, поднятие теста ... У нас такое впечатление, что это займет вечность и что у нас есть все шансы потерпеть крах.
Что ж, это ЛОЖЬ! Если вы думаете, что не умеете печь хлеб, то этот суперпростой рецепт для вас .
4 ингредиента, 5 минут работы и не нужно даже замешивать тесто ... и вот что вы будете подавать на ужин:
Вы, наверное, видели такой хлеб в вашей пекарне рядом с вами.
Их часто называют «шариками» или «буханками хлеба».
Снаружи свежий и жевательный, а внутри тающий и нежный.
Этот хлеб идеально подходит к супу, к соусу или для приготовления сытных бутербродов.
Секрет этого невероятного домашнего хлеба - более длительное время расстойки, чем по обычным рецептам. Так что делать это нужно заранее.
Чтобы тесто поднялось, нужно от 8 до 24 часов . Чем дольше вы оставите, тем лучше будет ваш домашний хлеб.
Так что вы можете начать готовить хлеб за день до еды или утром перед уходом на работу. В обоих случаях результат всегда будет отличным!
Само приготовление теста занимает совсем немного времени. Это значительно упрощает приготовление этого рецепта в будние дни, чем другие классические рецепты хлеба.
Просто на картинках это вызывает желание съесть это, не так ли?
Без лишних слов, вот очень простой рецепт домашнего хлеба :
Что вам нужно
- 500 г белой муки
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки дрожжей
- 35 мл горячей воды (не горячей, просто горячей)
- масло
- 1 контейнер
- 1 деревянная ложка
Как сделать
1. Насыпьте в емкость муку, соль и разрыхлитель.
2. Перемешайте эти ингредиенты деревянной ложкой в течение нескольких секунд.
3. Добавьте в емкость горячую воду.
4. Мешайте в течение минуты, пока тесто не станет однородным и вода хорошо не смешается. Замешивать не нужно, и не беспокойтесь, если тесто выглядит смешно. Это нормально.
5. Накройте емкость пищевой пленкой.
6. Дайте тесту постоять при комнатной температуре от 8 до 24 часов. Из теста будут образовываться маленькие пузыри, как показано ниже:
7. Примерно за 90 минут до подачи хлеба выложите тесто на посыпанную мукой поверхность.
8. Насыпьте муку на руки и сформируйте шар. Для этого просто потяните края теста сверху, как показано ниже:
9. Подождите примерно 30 минут.
10. Разогрейте духовку до 230 ° и поставьте форму, в которой собираетесь запекать хлеб, в духовку, чтобы разогреть ее.
11. Дайте тесту остыть и разогрейте духовку в течение 30 минут, острым ножом сделайте крест на верхней части теста.
12. Слегка смазать форму для запекания маслом. Вы можете использовать спрей, чтобы легко распылить масло.
13. Присыпанными мукой руками возьмите тесто и выложите его в горячее блюдо.
14. Накрыть форму крышкой и поставить в духовку.
15. Готовьте под крышкой 30 мин.
16. Снимите крышку и готовьте еще 10-15 минут, пока верх хлеба не станет золотисто-коричневым.
Результат
Итак, ваш домашний хлеб уже готов :-)
Итак, видите ли, это действительно легко, не так ли? И вы убедитесь, что это просто вкусно!
Мне нравится, когда хлеб остынет в течение пятнадцати минут, прежде чем разрезать его, чтобы он не раздавился.
Но если у вас есть электрический нож, вы можете нарезать его прямо из духовки.
С другой стороны, если у вас нет очень острого ножа для хлеба, вам придется ждать еще дольше.
Но оно того стоит, обещаю! Особенно, если вы добавите к нему домашнее масло, чтобы съесть тост утром. Ммм слишком хорошо!
Дополнительный совет
- Чтобы поставить хлеб в духовку, вы можете использовать чугунную кастрюлю или голландскую духовку, чашу вашей мультиварки, глубокую форму для запекания или любую жаростойкую посуду с достаточно высокими краями.
- Если у вашего безопасного контейнера для духовки нет крышки, вы можете накрыть его алюминиевой фольгой.
- Вы также можете сформировать на листе бумаги для выпечки шарик из теста и выложить все в форму для выпечки. Уложить хлеб в блюдо еще проще.
- Некоторые читатели сказали мне, что их миска для мультиварки треснула от жары в духовке. Я использовал свой несколько раз, и все прошло хорошо. Но я буду упущен, если вы испортите свою мультиварку. Так что это на ваш страх и риск!
Вопросы и Ответы
Вот несколько вопросов, которые мне задавали друзья. Итак, я даю вам свои ответы ниже, на случай, если вам зададут те же вопросы.
А если у вас есть другие, не стесняйтесь спрашивать их и в комментариях.
- Можно ли приготовить этот хлеб из муки грубого помола? Да и нет. Если вы замените белую муку на муку грубого помола, вы получите гораздо более плотный хлеб. Вам решать, что вы предпочитаете.
- Дать тесту подняться 8 или 24 часа? Фактически, рост теста происходит от 8 до 24 часов. Это вам видно. При этом, я думаю, что через 12 часов тесто достаточно поднялось.
- Стоит ли нам просто позволить тесту так долго лежать на столе и больше ничего не делать? Да, именно так.
- Мое тесто поднялось, а затем упало, прежде чем я сформировал шар. Могу я еще испечь хлеб? Да конечно без проблем.
- После вставания тесто у меня стало таким жидким, что я не могу сделать из него клубок. Что не так ? Что ж, тесто очень мягкое, но вы все равно сможете превратить его в мягкий шар, быстро подведя края внутрь. Если вы не можете этого сделать, возможно, вы изначально не добавили достаточно муки.
- Обязательно ли употребление хлебной муки? Нет, универсальная мука работает очень хорошо. Но все равно попробуйте взять органическую муку.
- Можно ли не добавлять дрожжи, а использовать самоподнимающуюся муку? Нет, извините, это не сработает.
- Могу ли я добавить в этот хлеб другие ингредиенты, например, сыр, чеснок или оливки? Конечно, хотя вам, возможно, придется попробовать это несколько раз, и я не могу вас заверить, что это сработает. Иногда измельченный чеснок мешает дрожжам, и хлеб тоже не поднимается. Иногда сыр делает хлеб более влажным. Рецептов приготовления особенного хлеба у меня пока нет, но если вы пробовали, поделитесь с нами своим опытом в комментариях.
- Могу ли я приготовить этот рецепт из муки без глютена? Если честно, не знаю, потому что никогда не готовил из безглютеновой муки. Но если вы пробовали это раньше, оставьте мне комментарий.
- Следует ли смазывать форму для запекания? А если да, то что делать, если блюдо уже горячее? Многие формы для выпечки не нужно смазывать жиром, когда они горячие, когда вы собираетесь засыпать тесто. Однако вашему он может понадобиться. Единственный способ узнать это - попробовать. В этом случае я рекомендую вам распылить масло на форму для запекания перед тем, как положить тесто.
Твой ход...
Вы пробовали этот простой рецепт домашнего хлеба? Расскажите в комментариях, понравилось ли вам. Нам не терпится услышать от вас!
Тебе нравится этот трюк? Поделитесь им с друзьями на Facebook.
Также, чтобы узнать:
Как приготовить хлеб в МЕДЛЕННОЙ ПОВРЕЖДЕНИИ? БЫСТРЫЙ и легкий рецепт.
Самостоятельно приготовить хлеб без хлебопечки. Наш легкий рецепт.
