Макаруны тоже хороши, но стоят недешево!
Учитывая цену, лучше знать, как их сохранить, чем разориться зря. Ты не можешь найти ?
Если вы согласны со мной, этот небольшой совет должен вас заинтересовать.
Если вы покупаете миндальное печенье в супермаркете, в Pierre Hermé, Ladurée (вы действительно хотите потратить деньги!), Leonidas, baillardran или готовите их дома, знайте, что эти советы по сохранению будут вам полезны.
Я получил эти советы от продавщицы Gérard Mulot по имени Флоренция. Она работает там более 8 лет, поэтому знает, как это делать.
Что касается Жерара Мюло, то он шеф-кондитер, который готовит очень хорошие домашние миндальное печенье (да, это недешево, но вкусно и не индустриально, как в Ladurée).
Вот 2 совета, которые мне дала Флоренс, чтобы они оставались лучше, но не размягчались:
1. Храните миндальное печенье в холодильнике.
По словам Флоренс, лучший способ сохранить миндальное печенье как можно дольше в хороших условиях - это положить его в холодильник. Да, миндальное печенье нельзя оставлять при комнатной температуре.
В холодильнике разместите миндальное печенье в центральной части . То есть на средних полках.
Эта прохладная зона - идеальная температура для макарон от 4 до 6 ° C.
2. Храните их в водонепроницаемой коробке.
Теперь, когда вы знаете, куда положить их в холодильник, вам нужно выбрать подходящую емкость.
Она посоветовала мне положить их в водонепроницаемую коробку типа Tupperware. Зачем ? Чтобы все ароматы остались нетронутыми.
А также, чтобы запах холодильника не испортил хороший вкус миндального печенья.
Конечно, ничто не мешает сохранить оригинальную коробку кнопок. Таким образом, вы всегда можете подать их на стол в красивой коробке для презентаций, когда захотите.
Но когда их нужно вынимать из холодильника? Хороший вопрос.
Выньте миндальное печенье из холодильника за 1 час до дегустации.
Если вы хотите, чтобы миндальное печенье всегда было вкусным во время дегустации, важно достать его за час до этого.
Вы можете мне поверить, мне сказала Флоренс.
Если вынуть их в нужное время, миндальное печенье успеет восстановить цвет и раскрыть все свои ароматы: шоколад, фисташки, малину, лимон, миндаль, кофе, карамель (те, которые я предпочитаю) ...
Срок хранения макарон: 1 неделя.
Хотите знать, каков срок хранения миндального печенья?
Храня миндальное печенье в холодильнике в герметичной коробке, знайте, что их вполне можно хранить в течение 1 недели, не изменяя вкуса или консистенции.
Я протестировал эти 3 совета из Флоренции и могу сказать, что они действительно хорошо работают. Даже через 1 неделю я продолжал лакомиться!
Твой ход...
Теперь вам нужно сказать мне в комментариях, сработало ли это для вас.
Тебе нравится этот трюк? Поделитесь им с друзьями на Facebook.
Также, чтобы узнать:
Совет, как сохранить мягкий торт дольше.
Совет по сохранению хлеба, одобренный моим пекарем.
