Не знаю, как вы, но я большой поклонник масла.
Домашнее масло - одна из самых крутых и вкусных вещей, которые я когда-либо делал!
Все, что вам нужно, это кухонный комбайн.
Откровенно говоря, что может быть лучше хорошего домашнего масла?
Хорошо, есть и домашний майонез!
К тому же этот рецепт такой простой ! С тех пор, как я его обнаружил, я больше не покупаю масло в супермаркете.
Обратите внимание, что из 1 литра крем-фреш я приготовил 450 г домашнего масла .
По цене 2,50 евро за литр крем-фреш, это довольно разумно для хорошего домашнего масла, не так ли?
Ингредиенты
На 450 г домашнего масла:
- 1 морковь (по желанию)
- 60 мл молока (по желанию)
- 1 л жирных сливок (30% жирности)
- ¾ чайной ложки соли
Подготовка
Шаг 1 (необязательно)
1 морковь очистить и натереть на мелкой терке.
Нагрейте морковь с 60 мл молока в небольшой кастрюле, пока на поверхности не образуются пузырьки.
Используя кусок марли (ткань для пищевых продуктов), процедите морковь, чтобы получить оранжевое молоко.
Налейте молоко в чашу кухонного комбайна.
Выбросьте остатки моркови.
2-й шаг
Вылейте крем-фреш в чашу вашего кондитерского комбайна с плоским венчиком.
Добавьте соль и накройте прибор кухонным или небольшим полотенцем.
Предупреждение: поверьте, важно накрывать устройство кухонным полотенцем. В противном случае вы его везде положите!
Запустите робота на максимальной скорости.
Шаг 3
Продолжайте взбивать смесь, часто наблюдая за ней.
Сначала смесь превратится во взбитые сливки.
Затем крем становится зернистым.
Постепенно он разделяется на масло и пахту.
Так как пахта жидкая, кухонный комбайн здесь сильно брызгает - не забудьте накрыть ее кухонным полотенцем!
Затем крупинки сливочного масла слипаются.
Ваше масло готово, когда оно начинает загустевать и прилипает к миксеру.
Шаг 4
С помощью дуршлага процедите домашнее масло в миску, чтобы удалить пахту с его поверхности.
Шаг 5
Чтобы удалить всю пахту, промойте сливочное масло под холодной проточной водой, надавливая на него руками или лопаткой.
Продолжайте отжимать, пока вода не станет прозрачной.
Наконец, вылепите из сливочного масла комок или тарелку.
Результат
И вот так! Теперь вы знаете, как приготовить вкусное домашнее масло :-)
Я сказал вам, что это было легко.
Вы можете хранить домашнее масло в холодильнике до 4 недель.
Подавать с хлебом или, конечно, использовать для приготовления. Приятного аппетита !
Примечание: чтобы этот рецепт был успешным, вам понадобится кондитерский робот. Чтобы купить его сейчас, мы рекомендуем этого кондитерского робота.
А ты ? Вы знаете о другом домашнем приготовлении масла? Поделитесь с нами в комментариях. Нам не терпится услышать от вас!
Тебе нравится этот трюк? Поделитесь им с друзьями на Facebook.
Также, чтобы узнать:
Что делать с просроченным молоком? 6 применений, о которых никто не знает.
Белый сырный пирог, действительно экономичный простой рецепт.
