Пищевые отходы - настоящее бедствие.
Знаете ли вы, что во Франции мы выбрасываем более 20 килограммов еды на человека в год?
Чтобы сократить количество пищевых отходов, вы можете сделать простые вещи, например приготовить остатки пищи.
После того, как вы посоветовали вам 6 идей, как больше не выбрасывать черствый хлеб, вот 4 идеи, как приготовить остатки мяса, чтобы они не оказались в мусоре.
1. Я готовлю гашиш Парментье.
Гашиш Парментье - экономичное блюдо, которое, к тому же, очень ценится всей семьей. Если приготовить его с остатками мяса (говядина, утка или пот-а-фе), это будет почти ничего не стоить, всего несколько центов на покупку картофеля.
Найдите здесь мой хозяйственный и семейный рецепт гашиша Парментье.
2. Я делаю фаршированные помидоры.
Здесь я тоже делаю начинку из остатков мяса: говядины, колбасы или даже курицы. Вам просто нужно нарезать их небольшими кубиками, удалив все кости и хрящи, а затем все перемешать. Я даже могу использовать остатки хлеба, чтобы сделать панировочные сухари.
Вот мой рецепт, такой же вкусный, как и экономичный для фаршированных помидоров.
3. Готовлю мясные слоёные.
У вас остался фарш? Вы запланировали слишком много мяса, чтобы приготовить тартар из стейка? Если фарш держится плохо, воспользуйтесь возможностью приготовить вкусные мясные слоенки.
1. Положите на сковороду кусок сливочного масла и обжарьте фарш в течение 3 минут с предварительно нарезанным луком. Добавьте соль и перец.
2. Разогрейте духовку до 210 °.
3. Раскатайте слоеное тесто и равномерно нарежьте его.
4. Вылейте мясную смесь в центр каждого куска теста и закройте в форме полумесяца.
5. Смажьте слоеное тесто яичным желтком и запекайте десять минут, переворачивая на полпути.
4. Я подаю террин.
Приготовление террина - отличный способ израсходовать остатки жареного мяса. Говядина, баранина, кролик или даже курица - все это легко приготовить.
1. Я разогреваю духовку до 200 °.
2. Я грубо перемешиваю остатки мяса, которые хочу добавить в террин, а также лук и немного хлеба. Добавляю 2 яйца.
3. В салатнице все перемешиваю и смачиваю небольшим количеством крем-фреш. Солю и перчую.
4. Упаковываю препарат в миску и ставлю блюдо в духовку на 45 минут.
5. Дать остыть перед подачей на стол.
Тебе нравится этот трюк? Поделитесь им с друзьями на Facebook.
Также, чтобы узнать:
13 замечательных кулинарных советов, которые вам понравятся.
50 отличных кулинарных советов проверены и одобрены.
