Как легко приправить домашний уксус?

Вы сами приготовили домашний уксус, но хотите добавить в него немного больше, приправив одним или несколькими ингредиентами по вашему выбору?

Что ж, это возможно, и не очень сложно. Я вам все объясню!

Следуя моему недавно опубликованному совету, в котором объясняется, как приготовить собственный уксус в домашних условиях, я думаю, что возникает соблазн пойти дальше и приправить его различными ароматами.

Я покажу вам, как легко ароматизировать уксус.

Бутылки уксуса и масла

Выбор вкусов

Конечно, это зависит от вкуса каждого из них: вы можете использовать ароматные травы, фрукты, овощи, но также и цветы.

Что бы вы ни выбрали, ингредиенты следует тщательно вымыть, осушить и вытереть насухо.

Основные правила

Чтобы ароматизировать уксус, необходимо соблюдать несколько правил:

- не выполняйте эту операцию в самой чаше с уксусом, а в другой емкости , иначе вы рискуете убить мать уксуса и остановить процесс,

- выбранные ингредиенты должны быть полностью покрыты уксусом,

- емкость должна быть закрыта пробкой во время мацерации (от 15 дней до 1 месяца),

- перед операцией прокипятите емкость, чтобы очистить ее,

- Как только ароматизированный уксус закончится, храните его в закупоренной бутылке.

3 примера рецептов

Вы можете представить себе множество возможностей для ароматизации вашего уксуса, и процессы во многом такие же. Вот 3 идеи рецептов, которые вы можете адаптировать к своему выбору.

Мятный уксус

- Положите 1 веточку мяты в 1 литр уксуса.

- Оставить мацерироваться на 3 недели.

- Отфильтруйте уксус (например, с помощью кофейного фильтра), хорошо отжав листья мяты, чтобы извлечь вещества.

Чтобы насладиться табуле!

Лавандовый уксус

- Положите в уксус 100 г свежих цветов.

- Оставить мацерироваться на 1 месяц.

- Фильтр, как указано выше.

Используется в салатах и ​​сырых овощах для придания легкого вкуса ...

Малиновый уксус

- Возьмите 500 г малины с удаленным цветоносом и положите их в 1 литр уксуса.

- Оставить мацерироваться на 10 дней.

- Фильтр как раньше.

Добавляйте к птице или красному мясу.

Бонусные подсказки

- Чем хрупче выбранный ингредиент, тем короче мацерация: для лепестков цветов время будет короче, чем, например, для веток тимьяна.

- Вы можете хранить ароматизированный уксус в течение 1 года .

- Также вполне возможно смешивать ингредиенты во время мацерации: тимьян и чеснок, мята и апельсиновые корки, имбирь и манго ...

Вам решать: экспериментировать: для этого используйте небольшое количество уксуса (1/2 литра) и дайте волю своему воображению!

Твой ход...

Вы пробовали какие-то рецепты, которые вам понравились? Спасибо, что сообщили нам в комментариях! Нам не терпится услышать от вас!

Тебе нравится этот трюк? Поделитесь им с друзьями на Facebook.

Также, чтобы узнать:

Как сделать яблочный уксус из оставшихся яблок.

Как легко приготовить домашний уксус?