Легкая в приготовлении и вкусная курица занимает особое место в моей повседневной кухне.
А так как дома нам нравятся блюда, в которых есть немного «остроты», я часто готовлю их с крепкой горчицей.
Вы также можете приготовить соус из старомодной горчицы.
Менее пряный, чем традиционная горчица, ее более деревенский характер подчеркнет вкус вашей курицы.
Ингредиенты на 4 персоны
- 4 куриных филе
- 1 луковица
- 1 банка 20 сл жирных сливок
- 2 столовые ложки крепкой горчицы
- Оливковое масло
- Соль и перец
Как сделать
1. Нарезаю филе тонкими и ровными ломтиками ножом.
хорошо заточен.
2. Очищаю и измельчаю лук.
3. В сотейнике нагрейте немного оливкового масла и поджарьте лук на среднем огне в течение 3 минут.
4. Затем я добавляю куриный фарш, который слегка обжариваю в середине лука в течение 10 минут, все еще на среднем огне.
5. Тем временем я смешиваю крем-фреш и горчицу в миске.
6. Убавляю огонь, жду 30 секунд, пока сковорода немного остынет, и выливаю в нее соус. Его нужно достаточно охладить, чтобы соус не закипел. Таким образом, он остается довольно жидким и не слишком сильно уменьшается.
7. Солю, перчую и тушу 2 минуты на слабом огне.
Результат
Готово, куриный фарш с горчицей готов :-)
В качестве сопровождения я люблю подавать куриный фарш со свежей пастой или домашним пюре.
Совет: как нарезать лук, не плача?
Чтобы разрезать лук без слез, существует несколько более-менее эффективных приемов.
Какой бы метод ни использовался, цель состоит в том, чтобы избежать выделения слезоточивого газа, содержащегося в луке.
Это распространяется, когда стебли, расположенные на каждом слое лука, срезаются.
Чтобы максимально избежать распространения этого газа, я начинаю с удаления прозрачного цветоноса вручную. Как я его не режу, газ не выпускает.
Я также поливаю струйкой горячей воды и как можно чаще опускаю лезвие ножа под горячую воду во время резки.
Газ на лезвии не успеет распространиться. С этими двумя советами больше никаких крокодиловых слез!
Твой ход...
Вы пробовали этот легкий рецепт курицы? Расскажите в комментариях, понравилось ли вам. Нам не терпится услышать от вас!
Тебе нравится этот трюк? Поделитесь им с друзьями на Facebook.
Также, чтобы узнать:
Как поджарить курицу в духовке?
Экзотическая кухня: мои хрустящие куриные бедра по-тайски!
