Часто мы не понимаем мерки, используемые в рецептах!
Сколько стаканов в чашке?
Сколько граммов в столовой ложке?
Чайная ложка, столовая, чашка, миска, грамм, миллилитр ...
… Со всеми этими эталонами мы больше ничего не понимаем!
Проблема заключается в том, что слишком много или слишком мало ингредиентов может привести к тому, что вы пропустите приготовление блюда.
К счастью, вот единственная таблица преобразования кухонь, которая вам нужна . Посмотрите :
Чтобы легко распечатать эту таблицу преобразования в PDF, щелкните здесь.
Общие контейнеры и агрегаты
• 1 чайная ложка
= 0,5 сл
= 5 г (соль, сахар, манная крупа)
= 4 г (мука, манная крупа)
= 3 г (какао, крахмал)
• 1 столовая ложка
= 1,5 сл
= 15 г (сахар, масло)
= 12 г (мука, крем-фреш)
• 1 чашка = 10 мл
• 1 миска
= 35 сл
= 300 г (рис)
= 220 г (мука)
• 1 горчичный стакан
= 15 сл
= 100 г (мука, манная крупа)
= 125 г (рис)
= 140 г (сахар)
• 1 стакан ликера = 3 сл.
• 1 большой стакан
= 25 сл
= 150 г (мука, манная крупа)
= 200 г (рис)
= 220 г (сахар)
• 1 галлон = 3785 л
Сухие ингредиенты
• 1 стакан муки
= 100 г
= 4 унции (унции)
• 1 стакан кукурузного крахмала
= 100 г
= 4 унции
• ½ стакана сахарной пудры
= 100 г
= 4 унции
• ½ стакана сахарной пудры
= 100 г
= 4 унции
• 1 столовая ложка масла или маргарина
= 15 г
= ½ унции
• ½ стакана масла или маргарина
= 100 г
= 4 унции
• ¾ стакана грецких орехов, фундука, измельченного миндаля
= 100 г
= 4 унции
• 1 чашка тертого сыра
= 100 г
= 4 унции
• 1 ⅓ стакана меда или кленового сиропа
= 450 г
= 16 унций
• 1 стакан свежих сливок
= 175 г
= 6 унций
• ½ стакана сухофруктов (изюм и др.)
= 75 г
= 3 унции
• 2 чашки свежих фруктов (малина, вишня и др.)
= 100 г
= 4 унции
• 1 чашка хлопьев
= 175 г
= 6 унций
Жидкие ингредиенты
• ¼ чашка
= 50 мл
= 2 жидких унции (жидкая унция = жидкая унция)
• ½ стакана
= 120 мл
= 4 жидких унции
• ¾ чашка
= 175 мл
= 6 жидких унций
• 1 чашка
= 240 мл
= 8 жидких унций
• 1 ¼ чашка
= 300 мл
= 10 жидких унций (½ пинты)
• 2 ½ стакана
= 575 мл
= 20 жидких унций (1 пинта)
Пропорции на взрослого
• Мясо
= От 150 до 200 г (без костей)
= 125-150 г (нарезанный)
• Рыба
= 250 г (целиком)
= 200 г (филе)
• Салат (овощи, рис, макароны)
= 300 г (как основное блюдо)
= 200 г (в качестве закваски) »
• Овощной гарнир
= От 175 до 250 г
• Макаронные изделия (вареная масса)
= 125 г (как основное блюдо)
= 100 г (как гарнир) »
• Рис (вареный вес)
= 120 г (как основное блюдо)
= 75 г (на гарнир)
• Фрукты (салаты, компоты)
= От 175 до 250 г
Твой ход...
Вы тестировали эти столы, чтобы превратить меру в кухню? Расскажите в комментариях, сработало ли это для вас. Нам не терпится услышать от вас!
Тебе нравится этот трюк? Поделитесь им с друзьями на Facebook.
Также, чтобы узнать:
Выпечка: наше руководство по преобразованию температуры в термостат.
Не хватает специи для рецепта? Вот чем его заменить.
