Морозильная камера - отличное решение для хранения продуктов без отходов.
Но знаете ли вы, как долго их можно хранить, не рискуя своим здоровьем?
Это очень хороший вопрос!
Чтобы ответить на этот вопрос, мы подготовили для вас практическую таблицу со сроками хранения для каждого вида продуктов.
Соблюдая эти сроки хранения, вы наверняка не ухудшите их вкус, текстуру и качество. Посмотрите :
Щелкните здесь, чтобы легко распечатать это руководство в формате PDF.
Как долго хранить продукты в морозильной камере?
- Целая курица: 1 год
- Курица кусочками: 9 месяцев
- Лосось: 3 месяца
- Треска и мазок: 6 месяцев
- Мясной фарш (говядина, баранина, свинина): 3 месяца
- Свиные ребрышки и бараньи отбивные: 6 месяцев
- Стейки: 6 месяцев
- Ростбиф: 6 месяцев
- Фрукты и овощи: от 8 до 12 месяцев
- Орехи и миндаль: 6 месяцев.
- Хлеб: 1 месяц
- Супы: 2 месяца
- Тушеные блюда: 2 месяца
Дополнительный совет
По словам профессионалов в области пищевых продуктов, замораживание продуктов в течение длительного времени не является проблемой для здоровья.
Однако продукты не могут оставаться замороженными бесконечно .
Ведь после некоторой задержки вкус и текстура еды начинают серьезно портиться ...
Вот некоторые примеры :
- Цыпленок: целая курица имеет период замораживания до одного года, но кусочки курицы (бедра, крылышки, голени) необходимо съесть в течение 6–9 месяцев. Что касается оставшейся вареной курицы, ее можно хранить от 4 до 6 месяцев.
- Жирная рыба: жирная рыба, такая как лосось, имеет период замораживания от 2 до 3 месяцев, а нежирная рыба, такая как треска или даб, может храниться до 6 месяцев. Что касается оставшейся вареной рыбы, вы не должны превышать 3 месяца.
- Мясо (говядина, баранина, свинина): фарш, мясо можно хранить только от 2 до 3 месяцев. Более крупные куски, такие как жаркое, стейки и отбивные, нужно замораживать не менее 6 месяцев. А для остатков приготовленного мяса: от 2 до 3 месяцев.
- Фрукты и овощи можно хранить в морозильной камере от 8 до 12 месяцев без изменения их вкуса.
Тем не менее, имейте в виду, что еда испортится быстрее, если в морозильной камере не будет храниться идеальная температура!
Какая идеальная температура в морозильной камере?
Специалисты рекомендуют пищевые морозильную температуру -18 ° C .
То есть температура достаточно низкая, чтобы мороженое в нем стало твердым, как камень.
Кстати, говоря о мороженом, знайте, что у него максимальный период заморозки 2 месяца!
Чтобы обеспечить нужную температуру в морозильной камере, вы можете поместить внутрь специальный термометр.
Как разморозить еду?
- Прежде всего, помните, что замораживание не убивает бактерии, поэтому будьте особенно осторожны при приготовлении пищи.
- Чтобы уничтожить все бактерии, готовьте остатки, пока не достигнете внутренней температуры 75 ° C. Что касается рагу и супов, обязательно доведите их до кипения.
- Желательно разморозить продукты в холодильнике . Фактически, температура в холодильнике удерживает ваши продукты ниже 4 ° C. Эта температура является критическим порогом, выше которого размножаются бактерии.
- Обычно на размораживание птицы и говядины в холодильнике уходит целый день .
- Для замороженной индейки и крупных кусков мяса требуется около 10 часов размораживания на килограмм.
- Блюда с мясом нарезать небольшими кусочками , на это уходит чуть меньше 1 дня.
- В большинстве случаев замороженные овощи можно сразу же готовить.
- Наконец, чтобы сохранить вкус, большинство продуктов следует готовить сразу после размораживания.
Твой ход…
Вы пробовали это практическое руководство по хранению продуктов в морозильной камере? Расскажите в комментариях, сработало ли это для вас. Нам не терпится услышать от вас!
Тебе нравится этот трюк? Поделитесь им с друзьями на Facebook.
Также, чтобы узнать:
27 вещей, которые можно заморозить, чтобы сэкономить время и деньги!
Как долго вы можете хранить продукты в морозильной камере? ВАЖНОЕ Практическое руководство.
