Не знаю, как вы, но я люблю гёза!
Вы знаете те японские пельмени, которые можно найти во всех азиатских ресторанах?
Они фаршированы пикантной свининой и капустой и подаются с заправкой из соевого соуса.
Гёза сочные, отлично подрумяниваются и сохраняют красивую форму при приготовлении. Истинный восторг!
Что делает гёза такими вкусными, так это их «хрустящая мягкость».
К тому же он такой вкусный, что хотелось испытать рецепт :-)
И знаешь, что ? На самом деле, я обнаружил, что домашние гиоза очень легко приготовить !
Подготавливаем начинку, выкладываем ее в середину теста. Несколько складок, чтобы приготовить равиоли, и хмель на сковороде!
Итак, без лишних слов, вот простой и недорогой рецепт гёза, восхитительных японских пельменей:
Ингредиенты примерно на 25 равиоли
- 25 листов для гёдза: недорого можно найти в отделе замороженных продуктов азиатских продуктовых магазинов.
- соус понзу
- 120 г свиного фарша
- 120 г зеленой капусты
- 1 нарезанный новый лук
- 1 зубчик измельченного чеснока
- 1 чайная ложка тертого свежего имбиря
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 3 чайные ложки кунжутного масла
- соль, свежемолотый перец
- 1 большая сковорода с крышкой
Как сделать
1. Бланшируйте листья капусты в течение 1 минуты в кастрюле с кипящей водой.
2. Слейте воду с капустных листьев, затем нарежьте их очень тонкими ломтиками. Плотно прижмите их к бумажному полотенцу.
3. В большой миске смешайте все ингредиенты для начинки: свиной фарш, зеленую капусту, зеленый лук, зубчик чеснока, тертый свежий имбирь, соевый соус, кунжутное масло.
Ваша начинка должна выглядеть так:
4. Поместите большую чайную ложку начинки в середину каждого диска теста гёдза.
5. Пальцами смочите край теста по всей поверхности начинки.
6. Сложите тесто пополам, чтобы обернуть начинку. Убедитесь, что в лайнер имеется минимальное количество воздуха.
7. Сожмите кончиками пальцев небольшие складки, чтобы закрыть гёдза.
Вот как это сделать на видео:
8. Теперь нагрейте на сковороде немного кунжутного масла.
9. Жарьте гёдза с одной стороны 2-3 минуты, чтобы они подрумянились.
10. Затем налейте в кастрюлю воду до половины гёзы.
11. Накройте сковороду крышкой и готовьте на сильном огне, пока вся вода не испарится.
12. Снимите крышку и продолжайте готовить еще 1 минуту.
Результат
Вот и все, ваши вкусные домашние гёза уже готовы к употреблению :-)
Легко, быстро и вкусно, не правда ли?
Выложите гёзы на блюдо, перевернув их, чтобы получилась золотистая сторона.
Все, что вам нужно сделать, это попробовать ихс соусом понзу!
Вы увидите, домашние гёзы слишком хороши! Все хотят большего!
Дополнительный совет
- Советую положить начинку в холодильник на 30 минут - 2 часа, потому что гарнировать будет еще проще.
- Небольшая хитрость в том, чтобы готовить гёза в больших количествах. Так вы сможете заморозить их и приготовить быстро и вкусно по будням.
- Без соуса понзу? Нет проблем, вы также можете наслаждаться гёдза, смешав соевый соус и рисовый уксус в равных частях.
Где я могу найти ингредиенты?
Советую отправиться в азиатский продуктовый магазин, где вы найдете листья гёдза и соус понзу по бесконкурентным ценам!
Кроме того, вы также можете найти азиатские ингредиенты в разделе «зарубежные продукты» вашего супермаркета.
Счет, пожалуйста !
- 25 листьев гёдза = 0,85 € (1,70 € за упаковку по 300 г)
- Соус Понзу = 0,30 € (4,45 € за бутылку 360 мл)
- 120 г свинины = 2,51 €
- 120 г зеленой капусты = 0,45 € (по 0,99 €)
- 1 новая луковица = 0,17 € (пучок 1,55 €)
- 1 зубчик чеснока = 0,12 €
- 1 чайная ложка (2 г) свежего имбиря = 0,09 евро (4,25 евро за кг)
- 3 столовые ложки (45 мл) соевого соуса = 0,35 евро (3,90 евро за бутылку 500 мл)
- 3 чайные ложки (15 мл) кунжутного масла = 0,18 евро (2,80 евро за бутылку на 230 мл)
Итого = 5.01 € на 25 вкусных гёза !
Это всего 20 центов за гёдза, вкусное И экономичное блюдо!
Твой ход...
Вы пробовали простой и недорогой рецепт гёдза? Дайте нам знать, что вы думаете, в комментариях. Нам не терпится услышать от вас!
Тебе нравится этот трюк? Поделитесь им с друзьями на Facebook.
Также, чтобы узнать:
Наконец-то недорогие суши с моим рецептом по 1,52 евро за голову!
10 простых и дешевых рецептов!
