Если вы любите индийскую кухню, вы обязательно должны знать о наане , знаменитом индийском хлебе.
Мягкий и слегка подрумяненный хлеб - настоящее наслаждение! Но знаете ли вы, что приготовить наанс невероятно легко?
Наслаждайтесь ими с бокалом или без него - в любом случае, ваша семья сожрет их всех!
Вот лучший рецепт наана - как в ресторане!
Ингредиенты
- 1 пакетик активных сухих дрожжей (8 г)
- 25 мл теплой воды (эквивалент 2 горчичных стаканов)
- 60 г сахара (эквивалент 4 столовых ложек)
- 3 столовые ложки молока
- 1 взбитое яйцо
- 2 чайные ложки соли
- 540 г муки (эквивалент 3,5 горчичных стаканов)
- 2 чайные ложки измельченного чеснока
- 60 г топленого масла
Как сделать
1. В большой емкости растворите дрожжи в теплой воде.
2. Дать постоять 10 мин, пока на поверхности смеси не образуется пена.
3. Добавьте сахар, молоко, яйцо и соль.
4. Затем постепенно добавляйте муку, пока не получите мягкое тесто.
5. Месить тесто 6-8 мин, пока оно не станет гладким и эластичным .
6. Выложите тесто в чистую, хорошо смазанную маслом миску.
7. Накройте миску кухонным полотенцем и дайте тесту постоять 1 час: его объем увеличится вдвое.
8. Замесите тесто, чтобы оно стало мягким.
9. Добавьте измельченный чеснок.
10. Сделайте небольшие кусочки теста, размером с мяч для гольфа.
11. Скатайте кусочки в шарики.
12. Выложите их на блюдо.
13. Накройте поднос кухонным полотенцем и дайте постоять 30 минут, пока шарики теста не увеличатся в объеме.
14. Ожидая, пока шарики из теста поднимутся, разогрейте духовку до 200 - 230 ° C.
15. Выровняйте шарик из теста, чтобы он принял форму тонкого диска.
16. Слегка смажьте решетку духовки маслом.
17. Поместите тесто на решетку духовки.
18. Готовьте 2–3 минуты или пока не вздувается и не подрумянится .
19. Смажьте еще не приготовленную сторону маслом и переверните тесто.
20. Теперь смажьте и другую сторону теста (приготовленную).
21. Готовьте 2–4 минуты или пока тесто не станет слегка золотистым.
22. Достаньте тесто из духовки.
Результат
Вот и все, он готов к употреблению! Повторяйте процесс, пока все нааны не будут приготовлены.
Приятного аппетита ! :-)
Тебе нравится этот трюк? Поделитесь им с друзьями на Facebook.
Также, чтобы узнать:
Самостоятельно приготовить хлеб без хлебопечки. Наш легкий рецепт.
10 советов по приготовлению домашнего песочного теста.
