Легко и быстро: восхитительный рождественский рецепт бределе.

Что мне нравится в Рождестве, так это то, что это период Бределе.

Bredele (произносится по-эльзасски как «brédeuleu»), это означает «маленькие пирожные».

В Эльзасе есть традиция готовить их на Рождество, чтобы подарить тем, кого вы любите.

Есть десятки видов, разной формы и вкуса (анис, шоколад, джем и др.).

Но самыми традиционными (и, на мой взгляд, лучшими!) Являются «ButterBredele» («масляные лепешки»).

Кроме того, рецепт действительно очень быстро и легко приготовить дома .

Вот традиционный рецепт вкуснейшего эльзасского бределе в масле:

Легкий и быстрый рецепт домашнего эльзасского рождественского бределе

Ингредиенты

Количество для 60 Bredele

- 500 г органической муки Т45

- 300 г сливочного масла комнатной температуры

- 250 г светлого тростникового сахара

- 3 яйца

- 2 желтка органических (для золочения)

- 1 пакетик ванильного сахара

- 1/2 чайной ложки разрыхлителя

- формочки для печенья

Как сделать

1. Разбейте все яйца в миску.

2. Добавьте тростниковый сахар и ванильный сахар.

3. Немедленно тщательно перемешайте венчиком.

4. Взбивайте, пока смесь не станет немного белее.

5. В другой миске смешайте кончиками пальцев муку и хорошо размягченное масло. У вас должна получиться песочная паста.

6. Во вторую миску добавьте смесь сахара и яиц из шага 4.

7. Добавьте разрыхлитель.

8. Месить тесто деревянной лопаткой несколько минут, затем руками.

9. Когда тесто станет компактным и однородным, раскатайте его до толщины около 4 мм, используя слегка посыпанную мукой скалку.

10. Вырежьте формочки для печенья.

11. Сформируйте из обрезков шар теста, снова раскатайте его и снова начните делать маленькие формы, пока все тесто не израсходуется.

12. Аккуратно выложите бределе на противне, выстланном бумагой для выпечки.

13. Взбейте в миске два яичных желтка.

14. С помощью кисточки смажьте кексы яичным желтком.

15. Поместите противень в духовку, предварительно нагретую до 180 ° C, на 10–15 минут.

16. Выньте бределе, когда они начнут хорошо подрумяниваться.

17. Очень осторожно снимите каждый корж с противня.

18. Дайте бределе остыть на решетке.

Результат

Быстрый и легкий домашний рецепт бределе

И вот, ваш домашний Bredele уже готов, чтобы его можно было попробовать :-)

Легко, быстро и экономично, не правда ли?

Будьте осторожны, они ОЧЕНЬ хрупкие, когда еще горячие!

Более того, их легко можно хранить в течение нескольких недель в металлическом ящике.

Не бойтесь делать их со своими детьми! Им понравится лепить из них симпатичные формочки для печенья разной формы (елка, ангел, сани, падающая звезда, Дед Мороз, сердечко и т. Д.).

Дополнительный совет

- Когда вы замешиваете тесто (шаг 8), вы можете дать ему отдохнуть, чтобы с ним было легче работать. Для этого заверните его в пищевую пленку и дайте постоять от 30 минут до 1 часа в холодильнике. Затем достаньте из холодильника и немного перемешайте, чтобы смягчить.

- Если хотите, можете добавить в тесто 1 чайную ложку корицы, это вкусно.

- Также попробуйте заменить жидкость для мытья посуды сахарной глазурью. Для этого понадобится 1 яичный белок, не взбитый, несколько капель лимона (для придания блеска) и 200 г сахарной пудры. Смешайте все вместе и перед приготовлением смажьте бределе. Ням!

Твой ход ...

Вы пробовали этот рецепт? Расскажите в комментариях, понравилось ли вам. Нам не терпится услышать от вас!

Тебе нравится этот трюк? Поделитесь им с друзьями на Facebook.

Также, чтобы узнать:

24 СУПЕР простых рождественских рецепта даже в последнюю минуту.

4 простых и дешевых рождественских десерта.