С наступлением зимы люблю готовить сытные и питательные горячие блюда.
Тартифлет - одно из тех дружественных и недорогих блюд, которые мне особенно нравятся.
Легко приготовить, этот савойский рецепт всегда с одинаковым удовольствием доставляет удовольствие друзьям или семье.
Подготовка: 35 мин.
Приготовление: 25 мин.
Сложность: Легкая
На 6 человек
Бюджет на человека: 1,67 евро
Ингредиенты
- 1,5 кг картофеля
- 1 реблошон
- 200 г бекона без добавок
- 20 сл свежих сливок
- 2 луковицы
- 25 сл белого вина из Савойи
- Оливковое масло
- Соль перец
Как сделать
1. Очистите картофель и нарежьте его крупными кубиками.
2. Положите их в большую кастрюлю с подсоленной водой и доведите до кипения. Оставьте вариться на 15-20 минут (они готовятся, когда, прокалывая их лезвием ножа, они легко садятся внутрь).
3. Разогрейте духовку до 200 °.
4. Очистите и нарежьте лук и обжарьте его в течение 5 минут на сковороде, сбрызнув оливковым маслом.
5. Добавьте бекон и готовьте на среднем огне 5 мин.
6. Вылейте нарезанный кубиками картофель в сковороду и готовьте на сильном огне 10 минут.
7. Добавьте белое вино и варите на медленном огне 3 минуты. Добавьте соль и перец.
8. Перелейте продукт в форму для запекания и покройте крем-фреш.
9. Разрежьте ребошон пополам по длине и выложите кожурой наружу.
10. Выпекайте блюдо от 20 до 25 минут, реблошон должен быть жидким и слегка подрумяниться.
Сразу подавайте к тартифлету с зеленым салатом.
Бонусный совет
Какой сорт картофеля выбрать для тартифлета?
Вы можете использовать много видов картофеля. Однако избегайте продуктов, предназначенных для картофеля фри и пюре, таких как бинтье .
Для лучшего приготовления выбирайте картофель с плотной мякотью (например, миндаль, шарлотку или бель де фонтене ).
Бюджет
- 1,5 кг картофеля (типа шарлотки): 1,30 евро за килограмм или 1,95 евро
- 1 ребошон: 450 г по цене 10,71 евро за килограмм, т.е. 4,82 евро
- 200 г бекона без добавок: 6,60 евро за килограмм, т.е. 1,32 евро
- 20 мл крем-фреш: 3,15 евро за литр, т.е. 0,63 евро
- 2 луковицы: около 200 г по цене 1,70 евро за килограмм, т.е. 0,34
- 25 сл белого вина Savoy: 4 евро за литр, т.е. 1 евро
Дополнительно 1,67 евро на человека или 10,05 евро на 6 человек.
Тебе нравится этот трюк? Поделитесь им с друзьями на Facebook.
Также, чтобы узнать:
11 лучших рецептов хорошего и дешевого аперитива.
Секретный рецепт успешного картофельного пюре.
