Вот рецепт, о приготовлении которого мы не всегда думаем.
И все же это не только вкусно, но и очень экономично.
Эндиви с запеканкой из ветчины, классика моего повседневного приготовления, мне особенно нравится.
Легкий в приготовлении недорогой рецепт, который я люблю готовить!
Подготовка: 30 мин.
Приготовление: 15 мин.
Сложность: легко
Бюджет на человека: 0,96 €
Ингредиенты на 4 персоны
- 4 ломтика белой ветчины
- 4 красивых эндивия
- 100 г тертого сыра
- 50 мл молока
- 100 г сливочного масла
- 2 столовые ложки муки
- Соль перец
Как сделать
1. Я удаляю внешние листья цикория, возможно, увядшие, и срезаю твердые шишки ножом.
2. Затем я готовлю их в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 20 минут.
3. В это время я готовлю соус бешамель. Нет ничего проще, вам просто нужно следовать моим инструкциям по приготовлению в этой статье. Я добавляю в соус половину тертого сыра Грюйер.
4. Я разогреваю духовку до 180 °.
5. Я сливаю цикорий и осторожно надавливаю на него, чтобы удалить воду для приготовления пищи.
6. Я смазываю маслом жаростойкую форму, обваливаю каждый эндивий в ломтике ветчины и выкладываю их в форму.
7. Я поливаю их соусом бешамель и посыпаю оставшимся тертым сыром.
8. Ставлю блюдо в духовку и даю подрумяниться 20 минут.
Результат
Вот и все, ваши эндивии в гратене с ветчиной уже готовы :-)
Легко и быстро, не правда ли? Это идеальное блюдо, которое можно приготовить вечером в будний день.
Совет: как уменьшить горечь эндивия?
Чтобы удалить горький привкус с эндивий, промойте их струей холодной воды, но не позволяйте им впитаться, затем добавьте в воду для варки немного лимонного сока.
Бюджет
- 4 ломтика белой ветчины: 180 г по цене 9,56 евро за килограмм или 1,72 евро
- 4 красивых эндивия: около 600 г по цене 1,80 евро за килограмм или 1,08 евро
- 100 г тертого сыра: 6,74 € за килограмм, т.е. 0,67 €
- 50 мл молока: 0,71 евро за литр или 0,35 евро
- 2 столовые ложки муки: 30 г по 0,95 евро за килограмм или 0,03 евро
Дополнительно 0,96 евро на человека или 3,85 евро на 4 человек.
Запеканка из эндивия с ветчиной - семейное блюдо, которое я готовлю очень часто. Недорого и легко приготовить, обойтись было бы жаль!
Твой ход...
Вы пробовали приготовить этот простой и недорогой рецепт? Расскажите в комментариях, понравилось ли вам. Нам не терпится услышать от вас!
Тебе нравится этот трюк? Поделитесь им с друзьями на Facebook.
Также, чтобы узнать:
11 лучших рецептов хорошего и дешевого аперитива.
Мой домашний Hachis Parmentier: уникальное экономичное блюдо!
