Скоро Крещение венчает его знаменитый торт!
И чтобы отметить это событие, нет ничего лучше, чем красивый домашний galette des rois.
В этом году это будет франжипан и шоколад.
Моим детям нравятся моменты, когда, наконец, они выбирают своего короля и свою королеву.
Так что, если в этом году у меня не будет фасоли, я надеюсь стать королевой кухни со своим рецептом вкусных блинов.
Подготовка: 25 мин. - Приготовление: 30 мин. - Уровень сложности: легкий
На 8 человек - Бюджет на человека : 0,43 €
Ингредиенты на 8 человек
- 2 рулета слоеного теста (покупного)
- 100 г молотого миндаля
- 100 г темного шоколада кусочками
- 120 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 яйца + 1 желток (для золочения)
- 1 фасоль
Как сделать
1. Растапливаю масло и шоколад в кастрюле.
2. Взбиваю яйца с сахаром.
3. Я добавляю в эту смесь сливочное масло и размягченный шоколад, а также миндаль.
4. Раскатываю одно из слоеного теста на противне, застеленном пергаментной бумагой.
5. Я кладу шоколадный франжипан в центр и хорошо распределяю, оставляя примерно 2 см теста на краю.
6. Вставляю фасоль в тесто.
7. Все покрываю 2-м слоеным тестом, хорошо прижимая края, чтобы сварить.
8. С помощью кисти смаживаю верх блина взбитым яичным желтком.
9. Вилкой или лезвием ножа рисую подтяжки на вершине блина.
10. Ставлю в духовку примерно на 30 минут при 180 ° C.
Результат
Итак, ваш galette des rois готов :-)
Наконец, приготовить домашний galette des rois легко и экономично, не так ли?
Бонусный совет
Каждый год я подсовываю в свой торт две фасоли ... чтобы два моих котенка могли выбрать себе избранницу своего сердца!
Бюджет
- 2 булочки из слоеного теста: примерно 460 г по цене 3,39 евро за килограмм или 1,56 евро
- 100 г молотого миндаля: 8,40 евро за килограмм, т.е. 0,84 евро
- 100 г черного шоколада кусочками: 3,60 евро за килограмм или 0,36 евро
- 2 яйца + 1 яичный желток (для позолоты): 0,75 €
Доплата 0,43 евро на человека или 3,51 евро на 8 человек.
Твой ход...
Вы пробовали этот шоколадный рецепт Galette des Rois? Расскажите в комментариях, понравилось ли вам. Нам не терпится услышать от вас!
Тебе нравится этот трюк? Поделитесь им с друзьями на Facebook.
Также, чтобы узнать:
4 крутых идеи заменить фасоль в Galette des Rois.
Как отличить Artisanal Galette des Rois от Industrial Galette.
