Я должен тебе кое в чем признаться.
Еще несколько лет назад я никогда не видел своими глазами электрическую мультиварку!
И я понятия не имел, что с этим делать.
Этот прибор, также известный под названиями «электрическая запеканка» или «мультиварка», позволяет блюдам медленно закипать .
К счастью, друг рассказал мне об этом и познакомил меня с его использованием.
Когда она сказала мне, что в мультиварке даже можно испечь хлеб, у меня возникли очень большие сомнения ...
Я не думал, что мультиварка может достичь достаточно высокой температуры, я думал, что это займет слишком много времени, и я не верил, что мультиварка может приготовить тесто внутри и оставить красивую корочку снаружи.
Но на самом деле я был совершенно неправ! Действительно, электрическая мультиварка вполне способна достигать довольно высокой температуры, и, кроме того, она занимает меньше времени, чем использование вашей духовки, поскольку время подъема теста включается во время выпечки.
Единственная реальная разница между испеченным хлебом и хлебом, приготовленным в мультиварке, - это корочка. Когда хлеб готов, он становится мягче и имеет бледный цвет по сравнению с выпеченным тестом.
Но все, что вам нужно сделать, это поджарить хлеб в мини-духовке или на тостере в течение 5 минут, чтобы он стал идеально золотистым и хрустящим.
Теперь я полностью убежден в этом гениальном методе приготовления. Особенно в жаркие месяцы, когда слишком жарко, чтобы включить кухонную духовку.
А поскольку электрические мультиварки легко транспортировать , вы даже можете удивить своих коллег, испек хлеб под своим столом! :-)
Ингредиенты на 1 кусок хлеба
- 500 г домашнего хлебного теста
- 1 лист бумаги для выпечки
Как сделать
1. Сформируйте из теста шар.
2. Поместите лист пергаментной бумаги в электрическую мультиварку, затем выложите хлебное тесто на бумагу.
3. Установите в мультиварке максимальную температуру и закройте прибор крышкой.
Примечание. Интенсивность нагрева зависит от модели мультиварки, которую вы используете. На самом деле, проверьте нижнюю сторону хлеба через 45 минут выпечки, чтобы убедиться, что он не подгорает. Вам может потребоваться от 2 до 3 попыток приготовления, чтобы найти идеальное время приготовления для вашего прибора.
4. Дайте хлебу запечься 1 час.
Примечание: опять же, точное время приготовления во многом зависит от модели мультиварки, которую вы используете. Может потребоваться увеличить или уменьшить это время на несколько минут, чтобы найти идеальное время приготовления.
Если вы используете тесто из цельнозерновой муки , время приготовления будет больше.
Когда хлеб полностью пропечется, его корочка становится гладкой на ощупь, почти как булочка.
Чтобы проверить степень готовности хлеба, попробуйте засунуть палец в верхнюю часть шара. Если тесто стало плотным, ваш хлеб пропекся идеально. Если наоборот, он нежный и мягкий, как пюре, пусть хлеб пропекется еще немного.
5. Если все прошло хорошо, нижняя часть хлеба уже стала хрустящей и золотистой.
Однако имейте в виду, что верхняя часть корочки будет гладкой и не очень хрустящей. Если вам нравится белый хлеб, не пережаренный сверху, то этот хлеб вам обязательно понравится!
Но если вы похожи на меня и предпочитаете, чтобы корочка вашего хлеба была более золотистой и хрустящей, переходите к шагу 6.
6. Теперь вы можете поджарить хлеб на решетке духовки в течение 5 минут. Разместите решетку посередине духовки.
Если у вас нет духовки, вы также можете использовать мини-духовку или даже такой тостер, у которого есть специальная решетка.
7. Дайте хлебу полностью остыть перед тем, как разрезать его.
Я знаю я знаю. Горячий хлеб такой вкусный! Но когда вы нарезаете хлеб в мультиварке, пока он еще горячий, мякиш будут липкими и недоваренными. Так что не поддавайтесь искушению и дайте хлебу остыть.
Результат
Итак, теперь вы знаете, как приготовить вкусный домашний хлеб в электрической мультиварке!
Поверьте, нет ничего лучше бутербродов с домашним хлебом и тостов :-)
Где купить электрическую мультиварку?
Чтобы купить электрическую мультиварку сейчас, рекомендуем эту электрическую мультиварку.
Конечно, вы также можете найти его в магазинах, специализирующихся на бытовой технике.
Предупреждение: чтобы не повредить прибор и безопасно готовить, ознакомьтесь с инструкциями к мультиварке, прежде чем пробовать этот рецепт. Этот способ приготовления не подходит для всех моделей мультиварок.
Твой ход...
А как насчет вас, нравится ли вам этот быстрый и простой способ приготовления? Ты это пробовал? Дайте нам знать, что вы думаете, в комментариях. Нам не терпится услышать от вас! :-)
Тебе нравится этот трюк? Поделитесь им с друзьями на Facebook.
Также, чтобы узнать:
Легкий 90-секундный рецепт хлеба без глютена!
Самостоятельно приготовить хлеб без хлебопечки. Наш легкий рецепт.
