Не знаю, как вы, но Twix - один из моих любимых шоколадных батончиков.
Эта карамель и хрустящее песочное печенье заставляют меня таять. Так тают, что я всегда нахожу их слишком маленькими.
И немного дороговато для покупки.
Лучше всего иметь домашний рецепт, чтобы иметь возможность готовить их, когда я хочу, нужного мне размера (очень маленького или просто гигантского).
Что ж, такой рецепт существует!
Ингредиенты на 4 персоны
Для песочного печенья:
- 100 г мягкого сливочного масла
- 50 г сахара
- 150 г муки
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 щепотка соли
Для карамели:
- 1 банка 400 г сгущенного молока с сахаром
- 50 г сахара
- 1 с. к с. мед
- 50 г сливочного масла
Для шоколадной глазури:
- 180 г темного или молочного шоколада (на ваш выбор)
Как сделать
Начнем с песочного печенья:
1. Смешайте масло с сахаром и ванильным сахаром.
2. Постепенно всыпать соль и муку, хорошо помешивая.
3. Выложите это тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.
4. Выпекайте около 30 минут при 150 ° C. Он должен оставаться белым.
Чтобы приготовить карамель:
1. В кастрюле на слабом огне смешайте сливочное масло и сгущенное молоко.
2. Добавьте остальные ингредиенты и снова перемешайте.
3. Поддерживайте слабый огонь и перемешивайте в течение длительного времени.
4. Перемешивайте, пока не получите цветную пасту карамельного цвета, немного густую и эластичную.
5. Когда оно будет готово, выложите его еще горячим на песочное тесто.
6. Дать остыть.
Чтобы приготовить шоколадный топпинг:
1. Растопите шоколад в кастрюле на слабом огне, помешивая.
2. Когда он растает, дайте ему остыть в течение 5 минут.
3. Полить им карамельное песочное печенье.
4. Когда все застынет и шоколад остынет, нарежьте песочное печенье на кусочки нужного размера.
Результат
Ням! Теперь вы можете полакомиться домашним Twix :-)
Теперь вы знаете рецепт домашнего твикса и без него уже не обойтись!
Тебе нравится этот трюк? Поделитесь им с друзьями на Facebook.
Также, чтобы узнать:
Наконец-то домашний рецепт карамбара.
Легкий рецепт от Ferrero Rochers, лучше, чем Chez l'Ambassadeur.